Cabernet Sauvignon wijn

De Cabernet Sauvignon druivensoort is een blauwe druif ontstaan door de kruising van de Cabernet Franc met de Sauvignon Blanc druif. Cabernet Sauvignon is de meest gebruikte druif voor de productie van rode wijn en wordt veel met andere druivensoorten gemengd.

Cabernet Sauvignon komt veel voor in de wijnstreken Bordeaux en Pays d'Oc (in Languedoc-Roussillon).

De wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een volle smaak en een donker rode kleur en worden als complexer en iets minder toegankelijk beschouwd dan Merlot wijnen.