Wijnbeschrijving
Domaine du Grand Planal – l’Espoir d’Or 2022 (Vatencollectief Model ‘Grand Cru Saint-Émilion Pomerol’)
Klassewijn die grote Pomerol en Saint-Émilion niet alleen benadert, maar evenaart!
Ondoorzichtig zwart/ rood, wat een intense kleur! Geurend naar vers, sappig fruit zoals aardbei, rode bes en framboos: op-en-top Merlotweelde. Dankbaar aangevuld met intens donker cassisfruit uit Cabernet Sauvignon; ook goed voor een frisse munttoon met de indruk van pijnboom en dennenbos. Het eikenhout doet nu al z’n werk: cacao, mokka, hint van geroosterde koffieboon. Nog enorm intens, zoals het hoort, maar de fluwelen structuur is onderweg. Doet de naam van dit Model meer dan eer aan!
Gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon druiven.
Dit wordt een genot bij stoofschotels, gebraden eend en wildgerechten zoals hertenbiefstuk en wild zwijn. Vanaf midden 2024 genieten, houdbaar tot 2033.
Terroir de Bizannet
Het ‘Terroir de Bizannet’ (vlakbij Narbonne) bevat veel klei, precies zoals in Pomerol. Ideaal om de waterschaarste van 2022 het hoofd te bieden: klei houdt vocht vast. Wijnmaker Stéphan Roger oogstte de Merlot eerst en liet de Cabernet nog iets doorrijpen voor extra concentraat.
Narbonne
Narbonne, gelegen in het zuiden van Frankrijk in de Languedoc-Roussiollon, is een gebied met een rijke wijnbouwtraditie. Het mediterrane klimaat, met veel zonuren en koele zeebries, biedt ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven.De regio staat bekend om krachtige rode wijnen en frisse, aromatische witte wijnen.