Merlot wijn

Merlot is één van de klassieke blauwe druivensoorten van de Franse wijnstreek Bordeaux maar wordt tegenwoordig wereldwijd verbouwd. De druif geeft een weelderige, zachte en sappige rode wijn met weinig tannines en een lage aciditeit. In de geur en de smaak van de wijn komen vooral rode vruchten, zoals bramen, kersen en pruimen, naar voor maar ook specerijen en chocolade.

Wijnen die in de streek van Saint-Émilion en Pomerol gemaakt worden, bestaan hoofdzakelijk uit Merlot. Deze wijnen smaken erg zacht en rond en zijn vrij vroeg op dronk.

Merlot wijnen doen het uitstekend met stevige vis, pasta, kip en zowel rood als wit vlees.