Wijnbeschrijving
Angelo Borrani – Governo All’uso Toscano 2023 (Rosso di Toscana)
Meerdere gouden medailles én 98 punten!
Sommige wijnen maken direct indruk en deze Governo all’Uso Toscano van Angelo Borrani is er zo één. Diep zwartpaars van kleur en overladen met rijpe zwarte kersen, donker fruit, chocolade en een verfrissende toets van mint. Vol, krachtig en rijk van smaak, maar tegelijk opvallend soepel dankzij de zalvende tannines en fraaie structuur. Een rode wijn met lengte, diepgang en Toscaanse allure.
Bekroond met maar liefst 98 punten en meerdere gouden medailles.
Schenk ‘m o.a. bij een entrecote met Parmezaan en truffel, Toscaanse wildragù, gevulde aubergine of langzaam gegaarde braadstukken.
Governo all’uso Toscano – Toscaanse traditie met moderne allure
Governo all’uso Toscano is een traditionele Toscaanse wijnstijl die extra rijkdom en souplesse aan rode wijn geeft. Bij deze eeuwenoude methode wordt een deel van de druiven na de oogst ingedroogd en later aan de wijn toegevoegd. Dat geeft de wijn meer concentratie en een uitgesproken zachte structuur.
Deze Angelo Borrani uit Italië is gemaakt van 75% Sangiovese, aangevuld met 15% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon druiven.
Sangiovese vormt de klassieke basis van veel rode wijn uit Toscane. Merlot en Cabernet Sauvignon vullen de druif hier aan en passen bij het krachtige, volle karakter van deze Governo. De stijl combineert zo een historische Toscaanse techniek met een internationale druivenblend.
Het resultaat maakte ook bij wijnjury’s indruk: de wijn kreeg 98 punten van Luca Maroni, Grand Gold bij Mundus Vini en Dubbel Goud van Gilbert & Gaillard. Een overtuigende reeks onderscheidingen voor een wijn die Toscaanse traditie in een rijke, toegankelijke stijl laat zien.