Sangiovese wijn

De Sangiovese is een Italiaans blauw druivenras dat voor 100 % vertegenwoordigd wordt in de Brunello wijnen (Sangiovese grosso) en dat ook een belangrijk onderdeel, namelijk minstens 70 %, van de Chianti wijnen (Sangiovese piccolo) vormt. Deze druif levert vooral wijnen van een gemiddelde tot diepe kleur die vrij veel zuren en stevige tannines bevatten. In de smaken en het aroma van de wijnen komen hinten van kersen, wilde kruiden en soms paddelstoelen voor. Deze wijnen vormen een uitstekende combinatie met krachtige gerechten zoals wild en kruidige stoofschotels.