Wijnbeschrijving
La Pauline – ‘Classique’ Merlot-Cabernet 2024
Wellicht de rijkste La Pauline Classique ooit!
Diep donkerrood. Rijk, stevig en verleidelijk zacht met zoete Merlot bramen, cassis, kersen, viooltjes, ceder en mokka. Vol weelderig Merlot-fruit in de stijl van Pomerol. Fruit, body en eiken perfect in balans.
Doet qua rijkdom denken aan topoogsten 2016, 2010 en 2000.
Gemaakt van 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon druiven, deels op eiken gerijpt. Nu van genieten tot 2034+.
Deze lekkere rode wijn is ideaal om te serveren bij o.a. een sappige biefstuk, romige pasta, kruidige ovenschotel. Door zijn zachte karakter en mollige fruit ook lekker ’s avonds bij een blokje belegen kaas.
Merlot-Cabernet van wijnjaar 2024
Elk jaar weer is het een uitdaging om een nóg betere La Pauline te selecteren. Zeker na de uitstekende La Pauline’s van 2020, 2021 en 2022 leek dat haast onmogelijk. Maar dankzij de superieure oogst 2024 is dat toch gelukt! Want de kwaliteit van deze nieuwe cuvée van La Pauline Classique slaat alles!
Omdat de Merlot en Cabernet druiven in 2024 profiteerden van een lange, warme zomer met precies genoeg sappige buitjes om ze volledig rijp te krijgen. Super rijk geconcentreerde druiventrossen, met behoud van fraîcheur voor de juiste balans tussen fruit, zoet, zuur, body en alcohol.
Een grote, traditioneel gemaakt La Pauline moet altijd voldoen aan zijn drie pijlers: souplesse, rondeur en richesse. Wat wil zeggen dat La Pauline naast haar soepelheid en rondeur ook de rijkdom van intens rijk fruit dient te hebben. En dat heeft deze nieuwe La Pauline Classique uit de Pays d'Oc in ruime mate. Een memorabel mooie, volromige cuvée in de satijnzachte, Merlot stijl van Pomerol.
La Pauline
Een grote, traditioneel gemaakte La Pauline moet altijd voldoen aan zijn drie pijlers: souplesse, rondeur en richesse. Wat wil zeggen dat La Pauline naast haar soepelheid en zachte rondeur ook de rijkdom van rijp fris fruit dient te hebben. Dat heeft deze nieuwe La Pauline Classique uit de Pays d'Oc in ruime mate.