Wijnbeschrijving
Château de Vert – Lussac Saint-Émilion 2019
Juweel van fluweel – Een 6 jaar gerijpte Bordeaux-STUNT
Diep robijnrood met een fraaie ontwikkeling. Het bouquet opent breed met rijpe kersen, cassis en bosvruchten, gevolgd door tonen van truffel, viooltjes, vanille en melkchocolade. De smaak is krachtig én verfijnd, met een indrukwekkende concentratie van zoet donker fruit, subtiele kruiden, cederhout en een vleugje cacao. De fluweelzachte tannines, frisse balans en lange, zijdezachte afdronk geven deze Saint-Émilion zijn indrukwekkende klasse.
Zes maanden gerijpt op Frans eiken en nu perfect op dronk, met bewaarpotentieel tot ver na 2030.
Heerlijk bij o.a. côte de boeuf, lamsrack, eendenborst, paddenstoelenrisotto (al Funghi) en gerijpte kazen.
Oogstjaar 2019
Het wijnjaar 2019 was een jaar waarin Bordeaux de zon precies op de juiste momenten liet schijnen en dat proef je. Kersen in overdrive. Cassis die zich breed maakt. Truffel die alvast komt buurten. Een vleugje vanille van het hout. Daarna volgt een stoet van donker fruit, ceder, kruiden en een blokje melkchocolade dat stiekem in de fruitmand is gevallen.