Wijnbeschrijving
Don Carón – Gran Reserva 2018 Tinto (Bodegas San Valero)
Verleidelijke boterzachte Gran Reserva!
Warm, verleidelijk en vol. Karaktervol Spaans. Deze Don Carón Gran Reserva combineert zoete kersen en zwarte bessen met een hint van ceder, cacao en vanille.
Rijk en satijnzacht, perfect bij tapas of een relaxte avond met vrienden.
Gemaakt van de drie powerdruiven Garnacha, Tempranillo en een toefje Cabernet Sauvignon.
Maar liefst achttien maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. Klaar om nu van te genieten, maar ook nog best wel even weg te leggen voor later. Geen probleem!
Als dinerwijn perfect om te serveren bij gegrild lamsvlees, rijpe harde kazen en vegetarische lasagne.
Bodegas San Valero
Wijnhuis Bodegas San Valero is sinds 1944 één van de topproducenten van Cariñena. Dit wijnhuis begeleidt 700 boeren bij het cultiveren van hun wijngaarden en selecteert vervolgens het mooiste fruit om topwijnen van te maken. Door koele nachten en de relatief hoge ligging van de wijngaarden worden de druiven hier van nature perfect rijp.
De lage opbrengsten per perceel produceren complexe wijnen met een mineraalrijk karakter door het oeroude gesteente in de bodem.
Wijnstreek Cariñena
Het wijngebied Cariñena ligt ten westen van Barcelona en is één van de oudste wijngebieden van Spanje. Dankzij het ideale klimaat en de centrale ligging tussen Frankrijk en Catalonië verbouwt men hier al druiven sinds de Romeinse tijd. Wijn produceren is de belangrijkste economische activiteit van de regio en er zijn dan ook ruim 1700 wijnboeren actief.
De bodems, het klimaat met koude winters en hete zomers, en de hoge ligging (tussen de 400 en 800 meter) maken het gebied uitermate geschikt voor het verbouwen van druiven.
De sterke lokale wind, de ‘Cierzo’, en de nabijheid van de Pyreneeën zorgen voor de juiste hoeveelheid regenval door het seizoen heen en zo worden druiven als Cariñena, Syrah en Merlot perfect rijp met minimale behandeling.