Wijnbeschrijving
Paasbrunchpakket (8 flessen)
Borgo al Pascolo – ‘Nuova Generazione’ Chianti 2022 (2 flessen)
Maak kennis met de nieuwe generatie Chianti: verleidelijk en boterzacht met nuances van vanille en karamel dankzij de vatrijping.
Topkwaliteit en terecht bekroond met 98/99 en 99/100 punten!
Proefnotitie
Ongekend donker van kleur voor Chianti. Breedgeurige zwarte kersen en blauwe bessen met ‘minty oak’, vanille en mokka. Zeer aantrekkelijk. Mondvullend rijk en sappig van smaak vol vers rood en zwart fruit, vanille, specerijen, romige karamel en een vleugje espresso. Zeldzaam mooie, boterzachte ‘nieuwe stijl Chianti’ met body en fruit. Chianti 3.0 Gemaakt in verleidelijk zachte ‘Nuova Generazione’-stijl.
Bekroond met 99/100 punten van Italian Wine Guy en 98/99 van Luca Maroni.
Gemaakt met 90% Sangiovese en 10% Merlot druiven. 13% alc. Deels gerijpt in grote Franse eiken vaten. Nu van genieten tot 2028.
Lekker bij o.a. Italiaanse charcuterie, lasagna al ragù en Parmezaanse kaas.
Château Tour d’Eyquem – Côtes de Bourg 2019 (2 flessen)
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux, Côtes de Bourg
Deze Côtes de Bourg van superieure oogst uit 2019 maakte indruk door zijn verleidelijke, Margaux-achtige kersenfinesse. En werd daarbij bekroond met goud!
Proefnotitie
Gloedvol diep donkerrood. Verleidelijk uitwaaierend bouquet van friszoet donker bosfruit, sousbois, ceder en viooltjes. Mooi ontwikkeld en edel genuanceerd van smaak vol sappige kersen, cassis, toast en cacao met de subtiele zilte fraîcheur van de Gironde. Subtiel gelaagde, drinkrijpe klasse Côtes de Bourg met zilt-zoete kersen-finesse à la Margaux.
Gemaakt van 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon en 10 % Malbec druiven. 14% alc. Nu al heerlijk tot 2030.
Lekker bij o.a. eendenborst, tournedos en belegen Stolwijker.
Doudet-Naudin – Chardonnay 2022
Wijnstreek: Frankrijk, Vin de France
Een excellente Vin de France uit de handen van het beroemde Bourgogne huis Doudet-Naudin: zacht van smaak vol fruit, vanille en de allure van een grote Bourgogne.
Proefnotitie
Blinkend licht goudgeel. Zuiver en verleidelijk van geur met citrus, perzik, ananas en een vleug toast. Breed en sappig van smaak vol perzik en citrus met een levendige frisheid en een toefje vanille. Klassieke Chardonnay met een karakteristiek Bourgondisch ‘vetje’ van een top Bourgognehuis.
Gemaakt met 100% Chardonnay druiven. 13% alc. Deels gerijpt op eiken. Nu van genieten tot 2027.
Lekker bij o.a. gerookte zalm, gevogelte, paddenstoelenmelange in roomsaus en quiche Lorraine.
Le Commandeur – ‘Fumé’ Sauvignon Blanc 2023
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Al sinds de jaren ’90 dé witte huisfavoriet van de Wijnbeurs. Een knisperfrisse, expressief gefruite en minerale Sauvignon Blanc die een knipoog maakt naar Pouilly-Fumé.
Proefnotitie
Frisse Sauvignon Blanc met een vrolijk karakter. Verleidelijk, crispy en bomvol expressief citrusfruit, knapperige besjes en grapefruit. Gemaakt om te genieten. Geeft door zijn mineraalrijke krijt/vuursteen expressie een dikke knipoog naar Pouilly-Fumé, maar met een veel beter prijskaartje. Een waar zonnestraaltje in je wijnglas.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. 12,5% alc. Nu van genieten tot 2027.
Lekker bij o.a. gebakken kabeljauw met citroen, tonijnrillette, Griekse salade met feta en Thaise curry met limoen.
Olarra Clasico – Rioja Crianza 2020
Topproducent Bodegas Olarra heeft zich weer bewezen met deze complexe Rioja Crianza. Vol van smaak met kersen, bosbessen en karamel. Bekroond met brons!
Proefnotitie
Warmrood van kleur met een donkere kern. Verleidelijk van geur vol bosfruit, nootmuskaat en een hint romige vanille. Sappig van smaak vol zoete rode kersen, bosbessen, vanille, ceder en een vleugje karamel. Complexe Rioja Crianza vol body en finesse met het accent op fruit.
Gemaakt van 90% Tempranillo en 10% Garnacha en Mazuelo druiven, 12 maanden gerijpt op Amerikaans eiken vaten (225 l). 13,5% alc. Nu van genieten tot 2029.
Heerlijk bij o.a. een langzaam gegaard stuk rosbief, kruidige ovenschotels of hartige tapas.
Barón de Lión – Cava Brut
Cava, de trots van Penedès. Na het proeven van deze smaakrijke bubbel weet u waarom: lekker fris en vol impressies van limoen en pompelmoes. Bekroond met zilver!
Proefnotitie
Kristalhelder blinkend lichtgeel met fijne speldenknop belletjes. Aantrekkelijk bouquet van knapperig wit fruit, citrus en brioche. Energiek bruisend en verfrissend van smaak met limoen, gele pompelmoes en een lang aanhoudende finale. Smaakrijk crispy glas Cava Brut met body en lengte. Afkomstig uit het hart van het ‘kerngebied’ voor Cava, Penedès ten westen van Barcelona.
Gemaakt met 40% Macabeo, 40% Xarel-lo en 20% Parellada druiven. 11,5% alc. Gebotteld in zware Champagne fles.
Lekker als o.a. feestelijk aperitief, bij gerookte zalm op toast en gegrilde gamba’s. Nu van genieten tot 2025.