Negroamaro wijn

De Negroamaro is een Italiaans, blauw druivenras uit de zuidelijke regio Puglia. Zoals de naam al zegt (negro = zwart, amaro = bitter), zijn wijnen die Negroamaro bevatten meestal donker, bijna zwart van kleur en hebben ze in de afdronk iets bitters doch aangenaams.

Druiven die vroeg geoogst worden en in houten vaten rijpen, geven elegante, evenwichtige en zwaardere wijnen die tot 10 jaar na de oogst bewaard kunnen worden. Ze vormen een uitstekende combinatie met stevige vleesgerechten en pasta of risotto met tomaten- of vleessaus.