Wijnbeschrijving
Crono – Salice Salentino Riserva 2022 ‘Limited Edition’
Pure klasse uit Puglia – ‘Grand Cru’ Negroamaro Riserva!
Zoals Manduria dat is voor Primitivo, zo staat Salice Salentino bekend als het ‘Grand Cru’-gebied voor Negroamaro.
Bekroond met 92/100 proefpanelpunten en 96/99 van Luca Maroni: pure klasse uit Puglia. Hier rijpen de druiven optimaal dankzij de zon, de verkoelende zeewind én de warme scirocco die voor extra rijpheid en zwoelheid zorgt. Deze weelderige Riserva trakteert je op rijpe kersen, aardbei en een vleug cacao, omlijst door kruidige houttonen dankzij 6 maanden Slavonisch eiken.
Gemaakt van 100% Negroamaro druiven.
Nu heerlijk tot 2030 bij o.a. ossobuco, lamsrack, pasta alla Norma of geroosterde aubergine met Parmezaanse kaas.
Salice Salentino Riserva uit Puglia
De Crono Salice Salentino Riserva is een schoolvoorbeeld van de kracht en finesse van Puglia. Afkomstig uit het ‘Grand Cru’-gebied voor Negroamaro, presenteert deze wijn zich fluweelzacht én vol karakter. In het glas proef je rijpe kersen, aardbei en een vleug cacao, omlijst door kruidige houttonen dankzij zes maanden rijping op Slavonisch eiken. De extra 40 maanden flesrijping geven deze Salice Salentino Riserva een diepe gelaagdheid en een zijdezachte structuur.
Een wijn die niet alleen indruk maakt door zijn kracht, maar ook door zijn elegantie en balans.
De druiven profiteren hier van het unieke microklimaat van Zuid-Puglia. De warme scirocco-wind zorgt voor extra rijpheid en concentratie doordat de druiven deels indrogen aan de stok, terwijl de verkoelende zeewinden van de Adriatische en Ionische kust voor frisheid zorgen.
Dit levert een Riserva op die pure klasse uitstraalt en tegelijk heerlijk toegankelijk is. Zoek je een Puglia wijn die de essentie van Negroamaro perfect belichaamt? Dan is deze Crono Salice Salentino Riserva een onmisbare ontdekking.