Wijnbeschrijving
Casa Bardonecca – Negroamaro 2021 Salento ‘Collezione di Famiglia’
Zwoel fruitkanon!
Authentieke robijnrode wijn uit de hak van Italië, die trakteert op een neus vol zondoorstoofd fruit als kersen en pruimen. Een warmbloedige wijn met een typisch boers en robuust randje. In de mond presenteert de Negroamaro zich rond, vol, zwoel en sappig met smaken van rijpe kersen en bramen in smaakvolle harmonie met tonen van vanille, ceder en een vleugje chocola. De jonge en nog wat baldadige tannines zorgen voor een stevige, licht peperige afdronk.
Gemaakt van 100% Negroamaro druiven.
Om nog even weg te leggen of om nu al van te genieten bij o.a. een heerlijk stukje kruidig vlees, biefstuk, eend of oude kazen.
Negroamaro
Negroamaro is de meest aangeplante druif in Salento, het wijngebied met de prachtig ruwe kustlijn in de Zuid-Italiaanse wijnstreek Puglia. Vrij vertaald betekent Negroamaro zo veel als ‘zwarte bittere’.
Volgens de wijnboeken geeft deze druif dieprode wijnen met flinke bitters en stevige tannines. In handen van goede wijnmakers laat de stoere boerenknaap echter ook maar wat graag zijn vriendelijk inborst zien. Nog altijd krachtig en stevig, maar dan met een zwoel en volfruitig mediterraan trekje en een kenmerkend bittertje in de afdronk die de fruitigheid perfect combineert.
De druif groeit al meer dan een vijftien eeuwen in Salento en is hier volgens de overleveringen ooit aangeplant door Griekse kolonisten. De donkere druif past zich aan aan verschillende bodems, maar heeft een uitgesproken voorkeur voor een bodem vol klei, kalk en zandsteen. Als die bodem dan ook nog eens flink wordt verwarmd door een felle zon, dan voelt de druif zich helemaal senang en staat hij garant voor uitgesproken fruitige en krachtige wijnen.
De favoriet in wonderschone schiereiland Salento
Gezien de voorkeur van de stoere Negroamaro, is het niet verwonderlijk dat de druif de beste resultaten geeft op het schiereiland Salento in de hak van de Italiaanse laars.
Eigenlijk is het gebied een ruwe rots, omgeven door de Adriatische Zee aan de ene kant en de Ionische Zee aan de andere kant. Met zijn roodgekleurde klei, kalk en zandsteen en het hete klimaat met invloeden van zee, is deze rots de perfect bodem voor de autochtone druif Negroamaro.
Salento wordt gezien als het kloppend wijnhart van Puglia en kent tientallen druivensoorten. De meeste aandacht gaat echter uit naar de Primitivo en deze Negroamaro. Deze laatste kan namelijk tegen een stootje, de droogte in de Zuid-Italiaanse wijnstreek deert ‘m niet. De Negroamaro brengt er met een beetje tender loving care ook nog eens prachtige kwaliteitswijnen voort.
Het is dan ook niet vreemd dat de Negroamaro al jaren de favoriet is bij de wijnmakers in het ruwe en wonderbaarlijk schone Salento.