Wijnbeschrijving
Kennismakingspakket Rood (6 flessen incl. Magnum)
Rosatti – Negroamaro-Primitivo 2021
Deze bekroonde cuvée is romig, fruitig, rijk en gelaagd van smaak vol donker fruit en een vleugje mokka en chocolade. Heerlijk bij een rijk gevulde lasagne of gegrild vlees.
Proefnotitie
Stevig donker purperrood. Aantrekkelijke geur van zoete bosvruchten, aardbei en Italiaanse specerijen met wat vanille en cacao. Rijk, sappig en gelaagd van smaak vol donkere kersen, blauwe pruimen, zwarte bessen met een vleug mokka en donkere chocolade. Pracht-cuvée van romig volle Primitivo druiven met het aardbeitje en de choco van zondoorstoofde Negroamaro.
Een heerlijke Rosatti van 70% Negroamaro en 30% Primitivo druiven. 13% alc. Nu al heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. gegrild vlees, rijk gevulde lasagne en Parmezaanse kaas.
Château de Cazenove – ‘Cuvée Pradines’ Bordeaux Supérieur 2018
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux
Deze 2018 Bordeaux Supérieur smaakt als een Margaux. Behoorde vroeger bij een Grand Cru Margaux Château, is gemaakt van dezelfde druiven, maar kost een fractie!
Proefnotitie
Fraai ontwikkeld, gloedvol medium intens warm bessenrood. Aantrekkelijk Margaux bouquet, vol zachte finesse van donkere kersen, fris eikenhout, zwarte bessen, viooltjes en vanille. Très Margaux! Tongstrelend en fluweelzacht van smaak met wat truffel en walnoot. Prachtig ontwikkeld vol sappige cassis en ceder-vanille. Niet heel dik, maar wel klassiek verfijnd Margaux profiel. Genuanceerd en verrassend lang van smaak. Uiterst verfijnde, edel gelaagde klasse Bordeaux met de gratie van Margaux. Doet door zijn subtiele finesse denken aan de stijl van Grand Cru Château Durfort-Vivens in de 90-er jaren.
Gemaakt van 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc druiven. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2030+.
Heerlijk bij o.a. kalfsvlees en risotto met truffel en cantharellen.
La Coupole – Prestige-du-Pape 2022
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Bij uitstek geschikt als dinerwijn voor bij een stuk gebraden vlees: complex en krachtig van smaak vol donker fruit en getoast eiken. Gemaakt in de stijl van Châteauneuf.
Proefnotitie
Diep donkerrood. Weelderig bouquet van bosbessen, zwarte kersen en een vleug kruidige vanille. Complex van smaak met rijpe braambessen, donkere kersen en hint van geroosterd eikenhout. Weelderig, krachtig en volledig in harmonie. Rijke dinerwijn in de stijl van Châteauneuf met een lange finale.
Gemaakt van 60% Syrah, 20% Grenache en 20% Mourvèdre druiven, deels gerijpt in eiken vaten. 14% alc. Nu al heerlijk, op dronk tot 2032.
Lekker bij o.a. geroosterde groenten, kruidige stoofschotels, gebraden vlees en belegen kazen.
Casa del Valle – Acantus 2017 ‘Vendimia Seleccionada’
Wijnstreek: Spanje
Een overtuigend mooie Spaanse wijn van één van de 20 beste wijnhuizen ter wereld met maar liefst 13 medailles! De wijn is ronder, voller en zachter dan ooit met aroma’s van zwart fruit en een vleugje vanille.
Proefnotitie
Stevig diep purperrood/zwart. Aantrekkelijk van geur vol rijpe zwarte kersen, romige cassis en een vleugje karamel. Volrijp en soepel van smaak met ladingen zalvende Cabernet-cassis, zoete bosbessen, bramen en een vleugje vanille. Rijke Acantus van topoogst 2017 met 13 medailles. Ronder, voller en zachter dan ooit.
Gemaakt van 55% Cabernet Sauvignon en 45% Tempranillo druiven. 12,5% alc. Nu van genieten tot 2024.
Heerlijk bij o.a. hartige tapas, kip en gestoofd vlees.
Don Caron – Gran Reserva 2012
Liefhebber van krachtig en boterzacht Spaans rood? Proef dan deze rijk gelaagde, bekroonde en zeer koopwaardige Gran Reserva vol zoet fruit, cacao en vanille.
Proefnotitie
Vitaal diep donkerrood. Verleidelijk bouquet van zoet zwart bosfruit, cassis en rokerig eiken met een snufje zwarte peper. Krachtig en tegelijk boterzacht van smaak vol zoete kersen, bosbessen, cacao en vanille. Rijk gelaagde Gran Reserva uit topjaar.
Gemaakt van 50% Syrah, 40% Merlot, 10% Cariñena (=Carignan) druiven, 20 maanden gerijpt in Amerikaanse eiken vaten. 13,5% alc. Nu perfect op dronk tot 2026.
Lekker bij o.a. hartige tapas, kruidige stoofschotels, gegrild lamsvlees en rijpe harde kazen.
La Pauline – ‘1er Tirage’ Merlot Cabernet 2020 (Magnum)
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Deze ‘1er Tirage’ magnumfles van 1,5 L werd afgevuld met de eerst beschikbare wijn van de oogst, waarvoor de mooiste druiven gebruikt werden. Hier maakt u gegarandeerd indruk mee!
‘1er Tirage’ staat voor de eerste wijn die van het vat komt. En in dit geval wordt afgevuld op magnum fles. Waar de wijn langzamer op ontwikkelt en ook langer op houdbaar is.
Proefnotitie
Stevig diep donkerrood. Breed uitwaaierend bouquet vol kersen, zwarte bessen en een hint van vanille en chocolade. Krachtig en rijk van smaak met sappige bramen en zoete zwarte bessen. Subtiel getoast eiken zorgt voor een elegante Bordeaux-stijl.
Gemaakt van 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon druiven uit topjaar 2020. Deels gerijpt op eiken vaten. 13,5% alc. Drinken vanaf nu tot 2030+.
Heerlijk bij o.a. een sappige biefstuk of romige pasta.