Wijnbeschrijving
Slates of Bonmont – Priorat 2017
Uitstekende Priorat uit krachtig jaar met een boterzachte textuur!
Vet purperrood/zwart met ondoorzichtige kern. Volrijp en fruitrijk van geur met zwoel donker bosfruit, toast en cacao. Mondvullend breed, zwoel en krachtig van smaak vol blauwe en zwarte bessen met accenten van toast en vanille. Tegelijk boterzacht van textuur met een goede balans en lange afdronk.
Een uitstekende Spaanse rode wijn uit een krachtig jaar. Afkomstig van de beroemde ‘llicorella’ (leisteen) bodems op de steile terrassen van Priorat.
Gemaakt van 15% Cariñena, 26% Garnacha, 27% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 7% Syrah. Zes maanden gerijpt in medium getoaste Franse eiken barriques.
Lekker bij o.a. pluma iberico, gegrild lam, hazenpeper en gerijpte harde kazen. Nu van genieten tot 2027.
Wijnstreek Priorat
Het landschap van de Spaanse wijnstreek Priorat is absoluut indrukwekkend te noemen met al het ruige gebergte en de extreem steile wijngaarden die 100 tot 700 meter hoogte staan aangeplant op smalle terrassen waar alleen handmatig geoogst kan worden.
Het is één van de meest prestigieuze wijnregio’s dankzij de intense en volle Spaanse rode wijnen die er gemaakt worden.
Priorat is zelfs als DOCa geclassificeerd: alleen Rioja draagt dezelfde en dus de hoogste kwaliteitsaanduiding binnen Spanje.
Eén van de geheimen zit hem in de beroemde llicorella bodem van leisteen en graniet dat zorgt voor een stevige wijn met minerale impressies. Maar ook de lage opbrengsten dankzij het droge klimaat, de steile terrassen en de oude wijnstokken spelen een belangrijke rol bij de hoge kwaliteit.
Het klassieke druivenduo voor een Priorat wijn bestaat uit Garnacha en Cariñena en wordt soms nog versterkt met andere druivenrassen zoals Syrah, Merlot of Cabernet Sauvignon.
Al met al begrijpelijk dat je voor een Priorat wat meer neerlegt, maar dan heeft u ook wat als liefhebber van Spaanse krachtpatsers.