Wijnbeschrijving
Domaine de la Jasse – Proefpakket (6 wijnen)
Deze selectie 6 lekkere wijnen van Domaine de la Jasse komen allemaal uit de Pays d'Oc wijnstreek in Languedoc-Roussillon van Frankrijk.
Domaine de la Jasse – ‘Vieilles Vignes’ Cabernet-Merlot 2022
Al jarenlang groot favoriet: een rijk, gelaagde en intens fruitige La Jasse van oude stokken met de cassisrijkdom en body van een grote Pauillac.
Proefnotitie
Intens diep donker Bordeauxrood. Aantrekkelijk rijk en kruidig bouquet van zwarte bessen, cassis en Merlot-kersen. Met een vleugje ceder, cacao en Mediterrane kruiden. Geconcentreerd en intens fruitig van smaak met een weelderige rijke structuur. Fluweelzacht, krachtig en lang met fraaie balans tussen bessig fruit, zachte kersen, kruiden en cacao. Weelderig rijke ‘zwarte bessen Vieilles Vignes’ met de body van Pauillac. De excellente oogst 2022 is zelfs nog iets rijper dan vorig jaar.
Gemaakt van 90% Cabernet Sauvignon en 10% Merlot druiven van 35+ jaar oude wijnstokken. 14% alc. Deels voor 12 maanden vertroeteld op de beste Franse eikenhouten vaten. Nu van genieten tot 2032.
Heerlijk bij o.a. steak Bordelaise, lamsrack met rozemarijn en belegen kazen.
Horizons de la Jasse – Syrah-Grenache 2022
Een briljante en soepele Rhône-blend met peperig bosfruit, gulle romige kersen en die heerlijke zwoele geur van Zuid-Frankrijk. Geen hout, dus puur gemaakt op fruit!
Proefnotitie
Hoeveel charme kun je aan? Veel? Dan is deze sappige aanwinst iets voor jou: briljante Rhône-blend van 70% Syrah (peperig bosfruit) met 30% Grenache (gulle romige kersen) met die heerlijke zwoele geur van Zuid-Frankrijk (tijm, rozemarijn en lavendel). Geen hout, dus puur fruit. Soepel. Toegankelijk.
Drink je ‘m zomaar? Top! Of denk stoofpotjeswijn. Of (vega) Ottolenghi-hapjes. Of dicht-bij-mekaar-op-de-bankwijn, met blokjes kaas en stokbrood onder handbereik. Genieten! Nu al heerlijk, drinken tot 2027.
Domaine de la Jasse – ‘Tête de Cuvée’ 2021
Met deze prestige cuvée zet Bruno een indrukwekkend meesterstuk neer: een krachtige, romige en satijnzachte Cabernet Sauvignon in de stijl van een grote Pauillac.
Proefnotitie
Dik warm Bordeauxrood met diepe kern. Breedgeurig rijk bouquet vol zoet zwart fruit met mokka, Crème de Cassis, vanille en donkere chocolade. Rijk en krachtig van smaak vol zoete Cabernet-kersen en zwarte bessen met de weelde van getoast eiken, cacao en ceder. Met een breed, satijnzacht karakter en een lange krachtige afdronk. Rijke prestige Cabernet met de allure van Pauillac. Uitzonderlijk goed jaar voor La Jasse. 12 maanden gerijpt op de beste Franse eiken vaten.
Gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven 14% alc. Nu van genieten tot 2032. Het eerste jaar is decanteren aanbevolen.
Luxueuze dinerwijn. Lekker bij o.a. kruidige stoofpotjes, geroosterd vlees en rijpe harde kazen.
Domaine de la Jasse – Les Caillasses ‘Vieilles Vignes’ 2021
Bordeaux-stijl niet jouw ding? Wel nieuwsgierig? Bingo! Een verleidelijk zachte en weelderige wijn dankzij de volrijpe druiven uit de La Jasse wijngaard vol rolkeien (caillasses).
Proefnotitie
Diep warmrood. Rijk bouquet van zoete bessen en zwarte kersen met vanille en een vleugje tijm. Breed, intens fruitig en fluweelzacht van smaak vol zoete Cabernet-cassis, zwarte kersen, ceder en cacao. Het hogere aandeel Merlot zorgt voor z’n verleidelijk zachte karakter. Verleidelijk zachte La Jasse van uitzonderlijk goede oogst.
Gemaakt van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot druiven van 35+ jaar oude wijnstokken, deels voor 12 maanden vertroeteld in de beste Franse eikenhouten vaten. 14% alc. Nu heerlijk tot 2030.
In het kader van de duurzame strategie van La Jasse is de fles niet voorzien van een capsule.
Lekker bij gegrild vlees, aardappelgratin en belegen kaas.
Domaine de la Jasse- Barrique Blanc 2022
Een Bourgondische prestige Chardonnay in de stijl van Pouilly-Fuissé bomvol fruit met de finesse van rokerig eiken en een lang aanhoudende finale. Een meesterstuk gecreëerd door eigenaar/wijnmaker Bruno Le Breton. Proost!
Proefnotitie
Blinkend licht goudgeel. Weldadig rijk bouquet van exotisch geel fruit, citrus, rokerig eiken en vanille. Intens rijk van smaak vol citrus, Chardonnay weelde, ananas en perzik met een subtiel vleugje ceder, een mooie fraîcheur en een lang aanhoudende finale. Perfect in balans.
Bourgondische Chardonnay uit exotisch rijk jaar in de stijl van Pouilly-Fuissé, 8 maanden vertroeteld in de beste Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven. 13% alc. Nu van genieten tot 2028.
Lekker bij o.a. zalmmoot met citroen, tong in botersaus, kip en quiche lorraine.
Domaine de la Jasse – ‘Blanc de Blancs’ 2022
La Jasse ‘Blanc de Blancs’ staat voor een rijk en fris glas wijn met het concentraat van Chardonnay, het aromatische van Viognier en de minerale frisheid van Rolle.
Proefnotitie
Blinkend licht geelgroen. Stuivend bouquet van perzik, appel, citroenrasp en Viognier-bloesem. Een sappige en levendige wijn met in de smaak appel, perzik, ananas en gele grapefruit. Verfrissend en geconcentreerd. Fruitrijke, verfrissende Blanc de Blancs van de zonrijke oogst 2022.
Dit wijnjaar gemaakt met 15% Rolle (=Vermentino) voor extra frisheid en mineraliteit, 65% Chardonnay en 20% Viognier druiven. 13% alc. Nu van genieten tot 2026.
Lekker bij o.a. gegrilde vis, Caesar Salad en een vegetarische traybake met pompoen, zoete aardappel en halloumi met za’atar.