Wijnbeschrijving
Château Galy – Cabardès 2020 ‘Grande Cuvée’
Tweemaal goudbekroonde Franse krachtpatser uit Cabardès!
Een charmante volle rode wijn met een prachtige, diep karmijnrode kleur. In de neus intens, zwoel en fruitig. Aroma’s van viooltjes, zwarte bessen, bramen, zoet tabak en lichte houttonen. In de mond is de wijn geconcentreerd, zwoel met uitgesproken bosvruchten aroma’s en kruidige garrigue, de kruiden zoals we ze in het zuiden van Frankrijk kennen. Deze Château Galy is soepel met een aangenaam lange afdronk.
Gemaakt met de druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo en Grenache.
Een serieuze wijn, heerlijk om zo te drinken en zeker ook een aanrader om een fijn gerecht zoals rijke pasta’s of wild bij te eten.
Cabardès in Languedoc-Roussillon
Het grootste wijngebied, die een kwart van het Franse wijngaardareaal vertegenwoordigd, is de Languedoc-Roussillon. Een gebied dat bekend staat om haar eigen authentieke rassen. De Languedoc-Roussillon is al eeuwenlang een belangrijk wijnbouwcentrum. Er zijn zelfs bewijzen gevonden van Romeinse wijnbouw in het gebied.
Cabardès ligt aan de voet van de zwarte berg, de Montagne Noire, op een ‘kruispunt’ waar de mediterrane druivenrassen en Bordeauxrassen elkaar ontmoeten.
In de AOP Cabardès, ten westen van Minervois, staat veelal Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache en Syrah aangeplant. Die rassen die een groot deel van het succes van Bordeaux in handen hebben. De laatste vier van deze druiven vormen de fantastische blend van deze wijn.
Daar waar de Languedoc-Roussillon zeker ook witte wijnen produceert, is Cabardès een gebied waar geen wit wordt gemaakt. Ca. 90 procent van de wijnen zijn rode wijnen, de overige 10 procent zijn rosé wijnen.
Château Galy – Wijngaarden tegenover eeuwenoude vestigingsstad
Naast de middeleeuwse vestigingsstad Carcassone bevindt zich de wijngaard van Château Galy. De druiven liggen te bakken in de mediterrane zon en krijgen een fijne bries van de Atlantische Oceaan, waar de regio Aquitaine om bekend staat. De wijngaarden liggen op zo’n 100 tot 350 meter hoogte en komen door de vele riviertjes die hier zijn aan voldoende water.