Wijnbeschrijving
Wijnpakket Stevig (6 flessen)
Peter Flemming Estates – Chardonnay 2020
Wijnstreek: Verenigde Staten (USA), Central Valley
Wie het over witte wijn uit Californië heeft, heeft het over Chardonnay. Het klimaat is er warm en droog wat perfect is voor de karakteristieke Californische Chardonnay. De wijn heeft complexe aroma’s en een zachte en rijke textuur die perfect in balans is met de frisse zuren. Deze wijn is het perfecte voorbeeld van hoe mooi een Chardonnay uit Californië is. Charme uit de Nieuwe Wereld!
Proefnotitie
Deze elegante en stijlvolle Chardonnay is glanzend goudgeel van kleur en heeft complexe aroma’s van exotisch fruit zoals rijpe perzik en ananas, smaakvol aangevuld met kruidige houttonen. Vol en zacht van smaak, met tropisch fruit en opnieuw veel hout en vanille. Dat lekkere botertje, hét kenmerk voor een schitterende Chardonnay uit Californië, ontbreekt natuurlijk niet. Een mooie mollige Chardonnay met karakter. Zo drinken we ‘m graag!
Skoonuitsig – Prestige Sauvignon Blanc 2021
Wijnstreek: Zuid-Afrika, Western Cape
Dat de van oorsprong Franse druif sauvignon blanc helemaal in zijn sas is in de koele kustgebieden van Zuid-Afrika, blijkt wel uit deze prachtige Skoonuitsig Prestige Sauvignon Blanc. U hoort de druiven nog net niet zingen in het glas, wel ruikt én proeft u hun knisperfrisse en heerlijk opgewekte karakter. Met datzelfde fraaie grasje en een hint asperge als de collega’s uit Frankrijk, aangevuld met fraai tropisch fruit en dat alles aangenaam verpakt in frisse zuren. Voor wie van heerlijk frisse en droge witte wijn houdt, is dit een echte aanrader!
Proefnotitie
Prachtig heldergele wijn, die alleen op het oog al een feest is. En dan moet het ruiken en proeven nog beginnen. Dankzij het over elkaar buitelende fruit is ook dat een echt feest. Zo wordt uw neus verwend door de zuivere geuren van fris wit fruit, een grasje en tonen van asperges. Op de achtergrond aangevuld met impressies van tropisch fruit als guave en papaya. Al dat moois laat nog eens van zich horen in de mond waar ook frisse zuren doorklinken die wel heel prettig in balans zijn met dat grassige toontje en mooie pepertje van een goede Sauvignon Blanc.
Camino de Seda – Selección Especial 2020
Wijnstreek: Spanje, Murcia
Kom er maar eens om: vijf dikke gouden plakken verdienen tijdens toonaangevende wijnconcoursen over de hele wereld! Deze prachtige houtgerijpte Monastrell uit het Spaanse Jumilla doet het gewoon. De vorige jaargangen van deze topwijn bleken al echte prijzenmagneten en met deze dijk van een wijn geeft de van oorsprong Schotse wijnmaakster Pamela Geddes opnieuw vol gas! Van druiven afkomstig van historisch oude wijnstokken maakt zij deze rijke en aromatische rode wijn vol geconcentreerd zwart fruit, vanille en mokka. Subliem!
Proefnotitie
Diep paarsrode wijn, rijp en zijdezacht. De druif Monastrell, afkomstig uit een 110 jaar oude wijngaard, is op z’n charmantst in deze prachtwijn uit Jumilla, die de neus verwent met geconcentreerd en rijk donker fruit, op hemelse wijze aangevuld met tonen van vanille en mokka dankzij rijping op Amerikaans eikenhout. Dat maakt dat deze Camino de Seda fluweelzacht in de mond is, waar het opnieuw bal is met rijp donker fruit, vanille en rokerige kruiden. Geef deze prachtwijn voor het schenken een kwartier om op adem te komen, zodat de heerlijke aroma’s van rijp fruit de kans krijgen hun benen goed te strekken.
Pierre Baptiste – Grande Reserve Merlot-Cabernet 2021
Wijnstreek: Frankrijk, Languedoc-RoussillonPays d'Oc
Deze prachtige Grande Reserve bestaat enkel en alleen uit de allerbeste Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven. Het terroir waar de druiven groeien is perfect om de druiven optimaal te laten rijpen. Zo onstaat een heerlijke Franse wijn die qua smaak absoluut niet onder doet voor een klassieker uit Bordeaux.
Proefnotitie
Deze verleidelijke rode topwijn, gemaakt van Merlot- en Cabernet Sauvignon-druiven, is rijk jaan fruitige geuren en smaken van zwarte kers, cassis, wilde bramen en een vleugje vanille. Vol, fruitig, krachtig en toch heerlijk zacht van smaak. De rijpe Merlot-druiven geven deze wijn zijn frisse en fruitige karakter, terwijl de Cabernet Sauvignon zorgt voor krachtige en volle smaken. Bordeaux stijl in een zonnig jasje.
Quintus – Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021
Wijnstreek: Chili, Maipo Valley
Dat van oorsprong Franse druivenrassen helemaal in hun nopjes zijn in het warme Chili, bewijst wijnhuis Viña Indomita met deze prachtige en volle Quintus Gran Reserva. Een overheerlijke wijn die lang heeft mogen rijpen op Frans en Amerikaans eikenhout en daar een rijk karakter heeft opgedaan. Denk aan geconcentreerd fruit, kruidig hout, vanille en pure chocolade. Wijnmaker Roberto Carranca weet wel hoe het moet. Met deze Quintus presenteert hij een van de beste rode wijnen uit Chili. Of, zoals hij zelf zegt: “Dit is onze topklasse wijn”.
Proefnotitie
Uit Maipo Valley, het kloppend wijnhart van Chili, komt deze paarsrode Quintus Gran Reserva. Onder de stralende zon hebben de druiven schitterende aroma’s opgedaan die na ongeveer een jaar rijping op eikenhout nog beter tot hun recht komen. Uit het glas stijgen dan ook geuren op van geconcentreerde donkere bessen en kersen en warme houttonen als ceder. Ook de smaakpapillen worden verwend met donker fruit, omlijst door rokerige houttonen, vanille, laurier en pure chocolade. Een fraai pepertje geeft deze zijdezachte prachtwijn wat extra karakter.
San Luccardi – Grecanico 2021 Terre Siciliane
Wijnstreek: Italië, Sicilië
Sicilië is een eiland vol schatten met wijn als smaakvol voorbeeld. Want neem nou deze Grecanico, gemaakt in de wonderschone kuststrook Menfi waar de druiven 300 dagen per jaar worden gekust door de zon. Zo ook de Grecanico, een van de edele witte druiven uit Italië, die onder invloed van een koele zeewind intense en pure aroma’s opdoet. Deze San Luccardi verrast u dan ook met tonen van appel, citrus en bloemen. Sappig en heerlijk verfrissend. Een echte Siciliaanse schat die niet mag ontbreken als er Vitelli Tonnato op het menu staat.
Proefnotitie
Schitterende groengele wijn gemaakt van Grecanico, de druif die iedere wijnliefhebber om de vingers windt met z’n sappige en verleidelijk frisse karakter. De neus opent met de stuivend frisse aroma’s van appel, gele pruim, citrus en grapefruit om daarna ook prachtig bloemige geuren te onthullen die doen denken aan witte oleander. Knisperfris in de mond, waar knapperige groengele besjes doorklinken, aangevuld met gele appel en grapefruit. Openhartig, eerlijk en puur. Bijzonder aantrekkelijk Italiaans wit met fijne zuren en een lekker lange afdronk. Perfect als aperitief, hemels bij wit vlees als Vitelli Tonnato. Want Italië op het bord vraagt om Italië in het glas. Geniet ervan!