Crémant

Crémant is een mousserende wijn die wordt gemaakt in Frankrijk, buiten de Champagne wijnstreek. Het wordt gemaakt met dezelfde methode als Champagne, ook wel méthode traditionnelle of méthode champenoise genoemd. Dit betekent dat de wijn een tweede gisting ondergaat in de fles waardoor koolzuurgas ontstaat dat zorgt voor bubbels.

Crémant wordt daarom vaak beschouwd als een betaalbaar alternatief voor Champagne, met een soortgelijke smaak en gelijkaardige bubbelkwaliteiten. Het wordt vaak geserveerd als aperitief of bij feestelijke gelegenheden.

Voor het maken van Crémant kan men verschillende druivensoorten gebruiken, zoals Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc en Pinot Meunier, afhankelijk van de regio (Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Loire,..) waar de wijn vandaan komt.