Pinot Gris (Pinot Grigio, Grauburgunder) wijn

Pinot Gris (in Frankrijk), Pinot Grigio (in Italië) of Grauburgunder (in Duitsland) is een witte druif waarvan de schil een grijs-rozige kleur heeft.

Indien de druiven vroeg geoogst worden (vooral in Italië), leveren ze frisse, licht zoete en levendige wijnen. Bij een late oogst (vooral in de Elzas) hebben de druiven een hoog suikergehalte, wat rijke en complexe wijnen voortbrengt die vooral geschikt zijn als dessertwijn. In de smaken en het aroma van de Pinot Gris wijn komen zowel exotische, gedroogde vruchten als bloemige geuren naar voor.