Wijnbeschrijving
Casa Safra – Gran Selección 2018 (Cabernet Sauvignon, Syrah & Merlot)
Traditioneel houtgerijpte Casa Safra!
Potige rode wijn uit Spanje, gemaakt van het Franse druiventrio Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot.
De wijnmakers van Casa Safra tonen met deze Gran Selección aan dat dit druiventrio ook op Spaanse bodem waanzinnige resultaten behaalt. Zeker als de druiven twaalf maanden hebben doorgebracht op Frans en Amerikaans eikenhout. Want dat geeft deze Casa Safra die prachtige geuren van donkere kers, vanille en kruidige houttonen.
Ook in de mond is het bal met sappige kersen, een flinke lik vanille, houttonen en een met leer omwikkeld pepertje.
Een ouderwets mooie én voordelige Casa Safra.
Heerlijk te combineren met o.a. entrecôte, manchego en tapas.
Casa Safra & Bodegas Ollara
De wijnen van Casa Safra zijn al jaren dé favoriet van onze klanten. Casa Safra werd meer dan tachtig jaar geleden opgericht in de stad Alicante, honderd kilometer ten zuiden van Valencia. Tegenwoordig heeft Casa Safra wijngaarden verspreid over heel Spanje en is het één van de meest prestigieuze wijnhuizen van het land.
De selectie en het oogsten van de druiven wordt nog grotendeels handmatig gedaan om een optimale kwaliteit te garanderen. Want alleen de allerbeste druiven schoppen het tot de heerlijke wijnen van Casa Safra. Zoals deze Gran Selección, de nieuwste trots uit de kelder van het Casa Safra die voor de gelegenheid is gemaakt in samenwerking met de wijnmakers van Bodegas Ollara uit Rioja. Dit wijnhuis is tijdens de International Wine & Spirits Competition al eens uitgeroepen tot Best Spanish wine producer of the Year.
Potige Spanjaard van Franse druiventrio
Voor deze Casa Safra Gran Selección hebben de wijnmakers gekozen voor de druiven Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot. Die eerste en de laatste zijn de echte helden van Bordeaux. De krachtige Cabernet Sauvignon met zijn aroma’s van zwarte bessen, kersen en pruimen en relatief hoge tanninegehalte is dominant op de linkeroever van Bordeaux. De wat zachtere en soepelere Merlot speelt de hoofdrol op de rechteroever en maakt daar indruk met tonen van kersen, bessen en pruimen. De twee buurmannen vullen elkaar heel fraai aan en zijn dan ook regelmatig samen te vinden in een Bordeaux-blend. Denk bijvoorbeeld aan de legendarische en bijzondere kostbare wijnen van Château Lafite Rothschild en Château Latour.
Het wereldberoemde stel krijgt in deze Casa Safra Gran Selección gezelschap van de Rhône-druif Syrah, die verantwoordelijk is voor de beroemde rode Hermitage. De druif gedijt goed met flink wat zon op de relatief dikke schil. Syrah voelt zich dan ook helemaal senang in het warme Spanje waar-ie net iets minder tannines ontwikkeld dan in de Franse Rhône. Zijn pit behoudt-ie hier, net als de mooie indrukken van donkere bessen, peper en kruiden. Dat maakt Syrah, die nog fraaier wordt na rijping op eiken, tot de ideale partner van het Bordeaux-duo Cabernet Sauvignon en Merlot.
U ervaart dit alles in deze bijzondere en voordelige Casa Safra Gran Selección!