Wijnbeschrijving
Joseph Castan – Corbières Réserve 2020 ‘Fine Wine’
Goudbekroonde rijke Corbières: absolute verwennerij!
Prachtig granaatrode wijn met paarse accenten. De aromatische neus is een combinatie van rood fruit, kersen en zoethout. In de mond is de wijn evenwichtig en begint hij met een zijdezachte aanzet, waarna hij overgaat in een fijne expressie van fruitigheid die gepaard gaat met een zijdezachte structuur met rijpe, fijne tannines.
Fantastisch bij een smaakvolle maaltijd zoals o.a. entrecote met pepersaus, stoofgerechten en bij de kaas.
Corbières in Fankrijk
Corbières is een betoverende wijnregio in het zuiden van Frankrijk, die bekend staat om zijn schitterende landschappen en uitzonderlijke wijnen. Gelegen in het hart van de Languedoc-Roussillon, is Corbières gezegend met een mediterraan klimaat en een gevarieerd terroir, wat resulteert in wijnen met karakter en complexiteit.
De wijnregio staat vooral bekend om zijn rode wijnen, die vaak een combinatie zijn van druivenrassen zoals Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre. Deze wijnen zijn vol van smaak, met tonen van rijp fruit, kruiden en specerijen, en hebben doorgaans een robuuste structuur.
Grenache, Syrah en Carignan!
In deze blend is gebruik gemaakt van 30% Syrah, 30% Grenache en 40% Carignan druiven.
Syrah brengt diepte en complexiteit in de wijn, met aroma’s van zwarte bessen, peper en kruiden.
Grenache voegt een sappige, fruitige dimensie toe met tonen van rode bessen en een subtiele kruidigheid.
Carignan, een inheems druivenras van de regio, draagt bij aan de structuur van de wijn met robuuste tannines en smaken van donker fruit en kruiden.
Samen vormen deze druivenrassen een harmonieus trio dat het kenmerkende smaakprofiel van Corbières-wijnen goed weerspiegeld.