Wijnbeschrijving
Château Tour d’Eyquem – Côtes de Bourg 2021 ‘Grand Vin de Bordeaux’
Diep donkerrode schoonheid!
Ruik en proef rijpe kersen, cassis en een subtiele hint van cederhout en tabak. Zacht en krachtig tegelijk met rijp zwart fruit, specerijen en een vleugje chocolade. Lange en evenwichtige afdronk met een subtiele Gironde-fraîcheur.
Wederom een subtiel gelaagde, drinkrijpe klasse Côtes de Bourg met zilt-zoete kersen-finesse à la Margaux.
Gemaakt van ca. 75% Merlot en 25% Cabernet Sauvignon. Nu al heerlijk tot 2031.
Lekker bij o.a. eendenborst, tournedos en belegen kaas Stolwijker.
Château Tour d’Eyquem
Het wijndomein Château Tour d'Eyquem stamt uit de 17e eeuw en ligt in het dorp Bayon-sur-Gironde in Frankrijk. Pal tegenover illustere namen als Château d’Issan en Château Margaux zelf. Sinds vijf generaties verkoopt het Château zijn wijn grotendeels aan lokale horeca en particuliere liefhebbers.
De wijngaarden van Château Tour d'Eyquem liggen aan de Garonne-rivier en kennen een vergelijkbaar terroir als die van Margaux: de nabijheid van het water tempert het klimaat. Bovendien bevatten de bodems net als in Margaux een hoog aandeel kalksteen met alluviale afzettingen, waaraan de wijn zijn verleidelijke, Margaux-achtige kersenfinesse te danken heeft.
De druiven Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Merlot zijn veelvoorkomend in deze regio.
Côtes de Bourg
De wijnstreek Côtes de Bourg maakt deel uit van Blaye et Bourg in Bordeaux. De grond geniet van een geologisch complex en wordt gekenmerkt door grote kalk-funderingen, de troeven van de klei en tenslotte van bezinkselen van rode kiezels afkomstig van de rivier uit de plioceen.
De rode wijnen uit Côtes de Bourg zijn vrij fruitig en worden gekenmerkt door een zeer aantrekkelijke rondheid met een hartelijke en sterke smaak in de mond.