Wijnbeschrijving
Château Saint-Lô – Saint-Émilion Grand Cru 2022
Gulzige, soepele en direct-op-fruit gerichte Saint-Émilion Grand Cru!
Deze Saint-Émilion Grand Cru van Château Saint-Lô is van het superrijpe topjaar 2022 en heeft een heerlijke, moderne fruitstijl (aarbei, framboos, aalbes) met een gul en open karakter. Terecht werd er besloten om het soepele fruitkarakter te behouden: de wijn rijpte slechts voor een deel op reeds eerder gebruikte eikenhouten vaten.
Dankzij de bodem die sterk aan het ijzer/klei-plateau van Pomerol doet denken, heeft deze fijnzinnige Saint-Émilion een kruidig, fris slot met een toefje grafiet en peperkoek. Mooie kick!
Een dinerwijn bij uitstek: heerlijk bij o.a. eendenborst, een sappige steak of zachte, kruidige kazen.
Château Saint-Lô
Het Château Saint-Lô is een familiebedrijf waarvan de kelders werden aangelegd in een zestiende-eeuwse boerderij, tijdens de Renaissance en de godsdienstoorlogen. De wijngaard werd vanaf het midden van de negentiende eeuw aangeplant door Jean-Baptiste de Rémilly, een edelman uit de Manche.
Het huidige kasteel, een elegant Bordelaise-gebouw van Fontenac-steen, werd aan het einde van de negentiende eeuw door zijn kleinzoon gebouwd in een prachtig groen park. Tegenwoordig beslaat het landgoed achttien hectare verspreid over de vijf historische steden die sinds de invoering van een decreet door koning Edward I in de dertiende eeuw het recht hebben om de appellation Saint Émilion te gebruiken.
Deze diversiteit aan terroirs is de reden voor de rijkdom en complexiteit van de wijnen van Château Saint-Lô. De bodem van het landgoed is rijk en bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei. De Merlot, de belangrijkste druivensoort van de Saint-Émilion wijnen, vertegenwoordigt 85% van de wijngaard. De overige 15% bestaat uit Cabernet Franc.
De wijnopbrengsten worden streng gecontroleerd door korte periodes en het weigeren van het gebruik van chemische meststoffen. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge sortering voordat ze worden gefermenteerd.
De wijn wordt gebotteld in het kasteel, dat over eigen bottelingsfaciliteiten beschikt. Ook dit is een garantie voor kwaliteit, aangezien het bottelen in kleine hoeveelheden en op het beste moment gebeurt, met een zeer lichte filtering.