Wijnbeschrijving
Château les Religieuses – ‘Le Feuillat’ Vieilles Vignes Saint-Émilion Grand Cru 2017 (6 flessen in kist)
Potige en authentieke Saint-Émilion in fraaie wijnkist!
Schitterende rode wijn uit Bordeaux. Een Grand Cru uit Saint-Émilion om precies te zijn en dan weet u het wel: Merlot in de hoofdrol, glansrijk bijgestaan door Cabernet Sauvignon. Het heldenduo van de rechteroever, dat op kracht kwam aan oude wijnstokken (vieilles vignes), heeft gerijpt in stalen vaten, om die mooie fruittonen optimaal te behouden, en op deels nieuwe eiken vaten. Het geeft deze potige Bordeaux een flinke fruitneus met een fraaie dosis vanille, chocola en houttonen.
Al dat moois komt terug in de mond, waar de Cabernet Sauvignon zijn aanwezig toont door een vleugje paprika. Ook hier weer volop donker fruit, chocolade en dat typische kruidenbuiltje waar topwijnen uit Saint-Émilion zo geliefd om zijn. Geniet ervan!
Heerlijk bij o.a. oude kaas en gestoofd vlees.
Grand Cru met lange houdbaarheid
Een goede Saint-Émilion, zoals deze kanjer van Château les Religieuses ‘Le Feuillat’, kan lang worden bewaard. Over het algemeen geldt dat de houdbaarheid van een wijn afhangt van verschillende factoren zoals de druif, de jaargang en de manier waarop de wijn is gemaakt.
Dat het met deze rode klassewijn wel snor zit, blijkt wel uit het feit dat op deze Château les Religieuses ‘Le Feuillat’ Vieilles Vignes de term ‘Grand Cru’ van toepassing is. Letterlijk vertaald betekent dat ‘grote oogst’, waarbij groot niet staat voor de omvang van de oogst. Grand slaat op de kwaliteit van de wijn, want ook dié is groots.
Leg deze Grand Cru, die nu al heerlijk op smaak is, dus gerust nog een paar jaar in de kelder. Als u dat geduld kunt opbrengen…
Saint-Émilion: bedevaartsoord voor wijnliefhebbers
Het Franse Saint-Émilion is zonder twijfel een van de meest gerenommeerde wijnstreken ter wereld.
De AOP Saint-Émilion ligt in Libourne op de rechteroever van de Dordogne. Om het predicaat ‘Grand Cru’ te mogen voeren, moet tijdens het productieproces aan nog strengere eisen worden voldaan dan aan de toch al strenge regels die gelden voor een AOP Saint-Émilion. De opbrengst van de wijngaarden is gelimiteerd en de wijn moet verplicht minimaal een jaar rijpen in klassieke betonnen kuipen of in vaten. Zo komen de aroma’s van de druiven uit Saint-Émilion optimaal tot hun recht.
Net als elders op de rechteroever, domineert de Merlot ook in de wijngaard van Château les Religieuses Le Feuillat. De druif en zijn partner in crime Cabernet Sauvignon staan in een bodem die bestaat uit kalksteen, klei en zandgronden. Zo doen ze die aangename stijl op waar wijnen uit Saint-Émilion zo beroemd en geliefd om zijn. Niet voor niets is het gelijknamige stadje een bedevaartsoord voor vele wijnliefhebbers.