Wijnbeschrijving
Domaine Jubain – La Vitalis 2021 Cairanne
Een indrukwekkende Rhône Cru in verleidelijke Châteauneuf-truffel stijl!
Vitaal warm donkerrood. Betoverend bouquet van kers en aardbei met truffel, cacao en florale tonen van lelies en rozen. Schitterend ontwikkeld in de smaak, breed en deinend zacht vol zwarte kersen, bosbessenlikeur, truffels en melkchocolade. Heerlijk versmolten aardbeien- en frambozenzuur in de lange finale.
Dé ontdekking van de proeverij.
Gemaakt van 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan, 5% Mourvèdre en 5% Cinsault druiven, afkomstig van 65 tot 100 jaar oude wijnstokken.
Nu heerlijk tot 2032+ bij o.a. Marokkaanse lamsstoof, papardelle met ratatouille en wild met morilles.
Cairanne uit de Rhône
Cairanne is een erkende Cru binnen de zuidelijke Côtes du Rhône in Frankrijk en staat bekend om zijn volle, gelaagde wijnen.
Deze Cairanne van Domaine Jubain laat precies zien waarom deze appellatie zo geliefd is onder wijnliefhebbers.
De oude wijnstokken van Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre en Cinsault druiven zorgen voor een ongekende concentratie en diepgang. De dominante Grenache geeft warmte en rijp fruit, terwijl Syrah en Mourvèdre zorgen voor structuur en kruidigheid. De oude wijnstokken leveren lage opbrengsten, maar des te meer smaak.
Het resultaat is een wijn met lengte, balans en een zijdezachte afdronk die je blijft verrassen.
Dankzij vijf jaar rijping heeft de wijn zich prachtig ontwikkeld: rijp rood fruit, truffel en cacao vloeien naadloos samen tot een rijke en verleidelijke stijl. Dit is Rhône op z’n best – krachtig, maar met finesse.
Perfect voor liefhebbers die houden van complexe en karaktervolle Rhône-wijnen.