Wijnbeschrijving
Bordeaux Wijnpakket (6 wijnen)
Geniet van deze lekkere Franse wijnen uit de bekende Bordeaux wijnstreek.
Château Elixir de Gravaillac – Bordeaux 2020 (2 flessen)
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux
Het ‘elixer van de kiezels’ is letterlijk de naam van het kleine Château Elixer de Gravaillac. Geeft de smaak perfect weer: je proeft versmolten sappigheid vol truffels met elegant zacht fruit dankzij dat kiezelhoudende terroir.
Proefnotitie
Mooi ontwikkeld warmrood. Open en toegankelijk met een weldadige rijpheid in geur en smaak. Zacht, bessig kersenfruit, compleet versmolten: heerlijk veel laagjes; bij de ene slok een ’truffeltje’ en bij de ander weer wat cederhout. In de elegante, lange afdronk word je getrakteerd op een vleug munt en eindigt alles op een gripvolle espresso-toon. Doet sterk denken aan een goede, elegante Graves of Pessac-Léognan. Geen gekke vergelijking, want zoals de naam van het chateau al doet vermoeden, is hier sprake van een kiezelrijke (graves) bodem. Oude wijnstokken (45+ jaar) en een hoge plantdichtheid (ruim 5.000 wijnstokken/ha) bevestigt dat we hier te maken hebben met een waar pareltje.
Gemaakt van 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot druiven. 13,5% alc. Nu perfect op dronk tot 2027.
Heerlijke lunch-Bordeaux. Bij teer wild, stoofschotels van lamsvlees, groentestoof, zachte kazen.
Château Carpena – Côtes de Bourg 2022 (2 flessen)
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux, Côtes de Bourg
Deze Château Carpena heeft een rijk aroma van crème de cassis, kirsch, bramen, viool en zwoel kersensap. Alles gedoseerd voorzien van verse vanille en toast uit nieuw eikenhout. Wat een 2022-Bordeauxtopper!
Proefnotitie
Dieppaars gekleurd. Rijk aroma van crème de cassis, kirsch, bramen, viool en zwoel kersensap. Alles gedoseerd voorzien van verse vanille en toast uit nieuw eikenhout. Met je ogen dicht zou je zomaar kunnen denken aan een rokerig cassiskanon uit Pauillac (aan de overkant van de rivier). En dat terwijl juist Merlot in de meerderheid is! Ook de smaak is weelderig en zéér geconcentreerd. Deinzend cassisfluweel, geraffineerd kersensatijn. Tjonge. Diepte, vet, lengte met mokka en sigarendoos in de maak: deze Côtes de Bourg van rechteroeverspecialist Bayle-Carreau (170 ervaring in Bourg & Blaye) scoort hier terecht 92 punten met deze ronde, rijke 2022 die je als Bordeauxliefhebber niet mag missen.
Gemaakt van 63% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc en 6% Malbec druiven, 12 maanden rijping op Frans eiken, deels nieuw. 14% alc.
Heerlijk bij wildgebraad, eend, stoofvlees, geroosterd rundvlees, of zomaar als vol glas later op de avond bij een blokje oude kaas. Dankzij de ultieme rijpingsgraad van 2022 nu al lekker, maar bewaren is zéker ook een optie: tot 2032.
Château La Frérotte – ‘Cuvée du Vieux Chêne’ Lalande de Pomerol 2022 (2 flessen)
Wijnstreek: Frankrijk, Bordeaux, Lalande de Pomerol
Deze rode wijn van Château La Frérotte is nu al lekker dankzij kersen-op-likeur, crème de cassis, friszoete bramen en sappige aardbeien – alles verpakt in de dikke, bijna stroperige weelde die van 2022 een episch jaar maakt.
Proefnotitie
Intens zwart met paarse gloed. Volop zwoele charme in de geur en smaak met heerlijk rijp Merlotfruit. Waarbij de inbreng van Cabernet Franc (20%) met kersen-op-likeur en frisse munt. Je wordt haast bedwelmd door crème de cassis met friszoete bramen en sappige aardbeien – alles verpakt in de dikke, bijna stroperige weelde die van 2022 een episch jaar maakt… Probeer daar maar eens van af te blijven – niet nodig: nú al verleidelijk lekker! In de lange finale ontwaar je een zweem ceder en cigar box. Perfect huwelijk tussen de vette kleibodem en de Merlot druif die zich hier opperbest voelt.
Gemaakt van 80% Merlot en 20% Cabernet Franc druiven. 14% alc. Dankzij de gulle rijkdom van 2022 nu al van genieten, maar leg zeker een paar flessen weg (tot ca. 2030).
Verrukkelijk bij gebraden eendenborst, of een langzaam gegaarde lamsschouder uit de oven met tijm en rozemarijn. Gerechten met morilles en andere mooie champignons zullen het ook geweldig doen. Een oude, brokkelige kaas zal prachtig contrasteren met het rijpe fruit. Wat een prijs/kwaliteit-verhouding! Geeft de meeste peperdure Pomerols het nakijken…