Wijnbeschrijving
Viña Indómita – Quintus 2021 Cabernet Sauvignon ‘Gran Reserva’ (Maipo Valley)
Dé allerbeste Gran Reserva uit Chili!
Zeer donker intens rood van kleur met nog wat paars. Uitbundige, ronde geur met nuances van rijp rood fruit. Een rijpe, geconcentreerde, complexe en elegante wijn. Een perfecte symfonie van zwarte bessen, roomboterbabbelaars, kokos en rijpe rode bessen aroma’s. Lange, evenwichtige afdronk, krachtig, fruitig en zoet-kruidig.
Viña Indómita
Viña Indómita is een modern Chileens wijnbedrijf met wijngaarden in de beste gebieden van Chili.
Indómita’s wijnmaker, Roberto Carranca, staat internationaal hoog aangeschreven. Roberto maakt zijn wijnen met de beste druiven van Chili en liefde voor de wijn. Daarnaast experimenteert hij regelmatig met nieuwe druivensoorten en langdurige houtrijping.
In de schitterende moderne bodega, die prominent is gebouwd op een afgetopte berg, bevindt zich een "state of the art" vinificatiecentrum en een reusachtige wijnkelder waar de wijnen liggen te rusten. De kelder is uitgehouwen in de berg waarop de bodega is gebouwd. Dit zorgt voor een ideale temperatuur en luchtvochtigheid.
Maipo Valley
Maipo Valley wordt ook wel het traditionele hart van wijnland Chili genoemd. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor complexe wijnen. Met ruim 10.000 ha aan wijngaarden heeft de wijnstreek een grote reputatie opgebouwd met zijn rode wijnen.
De Bordeaux druiven cabernet sauvignon en de merlot druif zijn in de 19de eeuw aangeplant. De cabernet sauvignon zorgt hier voor rijke soepele wijnen met weelderige aroma’s.