Wijnbeschrijving
Pico Cuadro – ‘Original’ 2018 Ribera del Duero
Top Ribera gemaakt van 65 jaar oude stokken!
Intens vitaal warm robijnrood en donkere kern. Complexe geur vol donkere bessen, kersen, rokerig eiken, mokka en vanille. Stevig en krachtig van smaak vol bosfruit, kersen, cacao, ceder en een vleug balsamico.
Monumentaal mooie Ribera del Duero van uitmuntende oogst. 2018 was een topjaar voor de regio met kerngezonde druiven van uitstekende kwaliteit. Gekenmerkt door kracht, fraîcheur en mooi gespierd van structuur.
Gemaakt van 100% Tempranillo druiven van 65 jaar oude wijnpercelen op 800 m hoogt, 14 maanden gerijpt op Franse eiken vaten.
Nu van genieten tot 2030+. Karafferen in de eerste jaren aanbevolen.
Fantastisch bij o.a. hert, haas en lamskoteletten of een krachtige vegetarische quiche.
Het wijnhuis Pico Cuadro
Pico Cuadro is gelegen in ‘The Golden Mile’ van Spanje, een peperduur stukje land van slechts 22 km. Hier zijn de meest prestigieuze wijnhuizen van Spanje gevestigd, zoals de buurman Dominio de Pingus waar een fles ruim €800,- kost. Enkele minuten verderop ligt het fameuze Vega Sicilia waar je zo’n €340,- per fles betaalt.
Felipe Castrillo Martín is de eigenaar van Pico Cuadro en heeft zijn droom gevolgd: topwijnen maken in Ribera del Duero van oude wijnstokken. De druiven worden met de hand geplukt en de wijnen worden met de meest efficiënte en moderne wijntechnieken gemaakt, rekeninghoudend met tradities en de natuur.
Ribera del Duero
In de laatste 30 jaar werd Ribera del Duero opeens een concurrent voor de Rioja, de bekendste Spaanse wijnregio. Eerst stond het wijngebied alleen bekend vanwege het fameuze wijnhuis Vega Sicilia. Inmiddels zijn er meerdere uitstekende wijnhuizen in deze regio gevestigd.
In 1982 kreeg Ribera del Duero het DO predikaat, het hoogste predikaat van Spanje voor superieure wijnen. Het succes is te danken aan het terroir van leien ondergrond die een opvallende gelijkenis toont met andere beroemde wijnstreken, zoals de Douro en Priorato. Ook zorgt het microklimaat met zijn hoge ligging, warme dagen en koele nachten voor rijpe druiven met behoud van de levendigheid van het fruit vol aromatische smaken en verfrissende zuren.
Tot slot is het gebied gezegend met de uitzonderlijke inheemse druif Tempranillo. Dit levert prachtige, complexe rode wijnen die heerlijk zijn als ze jong zijn, maar die ook voldoende capaciteit hebben om jaren lang verder op fles te rijpen.