Wijnbeschrijving
Marquis des Cassiers – Fumé ‘Caleite’ 2025 (Pays d’Oc)
Een loepzuivere Sauvignon Blanc!
Blinkend goudgeel en stuivend van het frisse fruit, zoals gele appel, groene limoen en grapefruit. Fris en dorstlessend, met behoorlijk veel laagjes. Spannend, uitdagend en rijk. Loepzuivere sauvignon blanc met een kenmerkend rokerige en mineralige karakter en daarmee een vette knipoog naar (vaak veel duurdere!) Pouilly-Fumé!
Een loepzuivere Sauvignon Blanc met een uitstekende concentratie en een lange afdronk. Heerlijk!
Ideaal te serveren bij gerechten met zalm, gamba’s en sardines.
Fumé
In bijna alle hoeken van de wereld wordt vandaag de dag uitstekende Sauvignon Blanc gemaakt. Toch behoort Pouilly-Fumé – een droge en loepzuivere witte wijn gemaakt van Sauvignon Blanc – tot één van de meest gerespecteerde Sauvignon Blancs ter wereld.
Pouilly-Fumé is de buurman van Sancerre. De twee worden slechts gescheiden door de rivier Loire en staan allebei bekend om hun overheerlijke wijnen van Sauvignon Blanc. De bodemstructuur in deze regio vertoont een bijzonder rijke diversiteit waardoor de wijnen, afhankelijk van de specifieke herkomst, een uniek karakter hebben.
Deze Sauvignon Blanc uit de Pays d'Oc is afkomstig van een bodem rijk aan basalt. Dit is een vulkanische bodem, van lavahoudende zwarte stenen. Hierdoor heeft deze Marquis des Cassiers net zulke herkenbare rokerige tonen als wijnen afkomstig uit Pouilly-Fumé.
Sauvignon Blanc
De wereldberoemde Sauvignon Blanc druif doet in het zuiden van Frankrijk zijn droge, frisse en verfijnde karakter op, hoog in de zuren, vol mineraliteit en dat rokerige trekje. Al die mooie eigenschappen herkent u in deze sublieme Marquis des Cassiers Fumé.
Een loepzuivere klassieker van een bijzondere bodem. Voor als genieten het doel is.