Wijnbeschrijving
La Pauline Platine – Merlot & Cabernet Sauvignon 2020
Volromig van smaak met donker fruit!
Donker purper rode wijn. Beloftevolle, gebalde geur van kersen en cassis met ceder en vanille van subtiel getoast eiken. Vol, krachtig en romig van smaak. Mooi zacht, maar toch stevig van structuur vol zoete Merlot kersen en sappig Cabernet fruit (zwarte bessen en cassis). Mals, soepel en breed in de rijke zwarte kersenstijl van Margaux. Uitstekende La Pauline Platine uit rijk jaar.
Gemaakt van 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon druiven.
Nu al van genieten bij o.a. een sappige steak van de grill. Op dronk tot 2030.
La Pauline
La Pauline is al meer dan 30 jaar de meest geliefde wijn van de Wijnbeurs. Door veel Bordeaux liefhebbers wordt La Pauline gezien als hun ‘Grand Cru voor door de week’.
Waar ‘rondeur (molligheid), souplesse (soepelheid) en richesse (rijkdom)’ de pijlers zijn van de ‘gewone’ La Pauline, zijn dat voor de prestige cuvées Platine ‘complexité (complexiteit), puissance (kracht) en profondeur (diepgang).
Van deze prestige cuvée is zowel een witte als een Franse rode wijn gemaakt. Van beide prestige cuvées is de oplage gelimiteerd. Door hun hoge concentraat en krachtige structuur kunnen La Pauline Platine wijnen uit de Pays d’Oc goed rijpen, maar ook in hun jeugd zijn ze al heel smakelijk.
Cabernet Sauvignon en Merlot
Cabernet Sauvignon en Merlot zijn twee druiven die voor elkaar gemaakt lijken te zijn. Beide vinden ze hun oorsprong in de Bordeaux streek, maar ze worden wereldwijd aangeplant.
Cabernet Sauvignon is steviger van smaak dan Merlot. Dit komt door de stevige dosis tannines en het kenmerkende donkere fruit. Een wijn volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon kan daarom soms wat te streng van smaak zijn.
Gelukkig biedt Merlot met zijn zachtere en soepelere smaak daarin de juiste balans. Samen een gouden combinatie waarmee de meest prestigieuze wijnen ter wereld worden gemaakt.