Wijnbeschrijving
Intens, Rijk en Complex Wijnpakket (6 wijnen)
Geniet van deze heerlijke witte wijnen met het smaakprofiel ‘intens, rijk en complex’.
Domaine de la Jasse – Barrique Blanc 2024 (2 flessen)
Wijnstreek: Frankrijk, Langiedoc-Roussillon, Pays d'Oc
Bijzondere Prestige Chardonnay vol verleidelijke vanille, rijpe perzik, ananas en citrus. Doet denken aan chique Bourgogne als Pouilly-Fuissé. Voor een fractie van de prijs.
Proefnotitie
Gulle, vette Chardonnay vol Bourgondische weelde van het iconische Domaine de la Jasse. Verleidelijke vanille en massa’s rijpe perzik, ananas en citrus. Doet denken aan chique witte Bourgogne zoals Pouilly-Fuissé. Vergeet die dure witte Bourgogne. Met deze waanzinnig mooie Chardonnay uit Zuid-Frankrijk ben je beter af. 8 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Nu heerlijk tot 2029. Serveren tussen de 10° en 12° graden.
Past perfect bij o.a. quiche (Lorraine), gegrilde coquilles met citroensaus, gebakken tongfilet, en romige kazen.
Bufalo Nero – Bianco 2024 (2 flessen)
Een waar wit spektakelstuk uit Italië mét 98/99 punten van Luca Maroni. Barst van de sappige perzik, limoenzest en crispy appel en de ideale partner tijdens het diner.
Proefnotitie
Blinkend lichtgoud met sprankelende glans. Fruitrijk en sappig van smaak vol witte perzik, Granny Smith en limoen met body en een verkwikkend karakter.
Gemaakt van de druiven Trebbiano, Malvasia, Chardonnay en Moscato. 12% alc. Nu al heerlijk tot 2028.
Geniet niet alleen bij de borrel van deze sappig gefruite Toscaanse schone. Want deze Bufalo Nero Bianco is een ware duizendpoot en ook culinair breed inzetbaar.
Lekker bij o.a. gegrilde tonijn met sesamkorst, pasta’s in romige sauzen, rijk gevulde salades of bij licht pittige Aziatische gerechten.
Damasco – Pecorino 2024 Terre di Chieti (2 flessen)
Geen Pecorino-kaas, maar Pecorino-wijn. Het is namelijk ook een druif! Vol citrus, witte perzik, frisse peer en nectarine. Bekroond met 18/20 proefpanelpunten.
Proefnotitie
Blinkend lichtgeelgroen. Aantrekkelijk bouquet van citrus, witte perzik, frisse peer, jasmijn en krijt. Levendig, vol en verfrissend van smaak met knapperige Reine Claude, citrus en nectarine. Uitstekende spanning met veel punch, grip en lengte. Exotisch frisse ‘Power Pecorino’ met grip en spanning.
Gemaakt van 100% Pecorino druiven. 13% alc. Nu heerlijk tot 2028.
Lekker bij o.a. gegrilde langoustines, gnocci met groene pesto en vitello tonnato.