Wijnbeschrijving
Don Carón (Bodegas San Valero) – Gran Reserva Tinto 2017 (375 ml flesje)
Rijk gelaagde Gran Reserva uit krachtig jaar – Boterzacht!
Vitaal warmrood met diepe kern. Aantrekkelijke geur van zoete kersen, bosbes, cacao en ceder. Vol, rijk en sappig van smaak vol zoete kersen, zwarte bessen en met een vleugje karamel-vanille.
Rijk gelaagde Gran Reserva uit krachtig jaar. Op het niveau van een mooie Rioja Reserva!
Gemaakt van 60% Garnacha, 30% Tempranillo 10% Cabernet Sauvignon druiven, 18 maanden gerijpt op Amerikaanse eiken vaten. 13,5% alc. Nu perfect op dronk tot 2028. Schenk hem ideaal op 16 a 18 C.
Lekker bij o.a. gegrild lamsvlees, rijpe harde kazen, charcuterie en vegetarische lasagne.
Don Carón van Bodegas San Valero
Wijnhuis Bodegas San Valero is sinds 1944 één van de topproducenten van Cariñena. Dit wijnhuis begeleidt 700 boeren bij het cultiveren van hun wijngaarden en selecteert vervolgens het mooiste fruit om topwijnen van te maken. Door koele nachten en derelatief hoge ligging van de wijngaarden worden de druiven hier van nature perfect rijp.
De lage opbrengsten per perceel produceren complexe wijnen met een mineraalrijk karakter door het oeroude gesteente in de bodem.
Cariñena
De Spaanse wijnstreek Cariñena ligt ten westen van Barcelona en is één van de oudste wijngebieden van Spanje. Men verbouwt hier al druiven sinds de Romeinse tijd.
De hete zomers en koude winters zijn ideaal voor wijnbouw en de nabijheid van de Pyreneeën en hoge ligging van de wijngaarden (400 tot 800 m.) zorgen tijdens de hitte voor voldoende vocht en verkoeling.
Cariñena telt ruim 1.700 wijnboeren.