Wijnbeschrijving
Château Vieux Cantenac – Saint-Émilion Grand Cru 2019
Zachte Grand Cru St-Émilion met ontluikend truffeltje in klassieke stijl!
Stevig warm donkerrood. Al mooi geopend klassiek St-Émilion bouquet van rood en zwart fruit, cassis, ceder, peperkoek en truffel. Rijp, zacht versmolten, gelaagd en levendig van smaak met rode kersen, cassis, cranberry, truffel en cacao. Satijnige tannines verzorgen een klassieke zilt-zoet-hartige finale. Zachte ‘peperkoek’ Grand Cru St-Émilion met ontluikend truffeltje in klassieke stijl. Zeer koopwaardig.
Mini-Château van slechts 1 ha. bij de rivier Dordogne. Vlakbij illustere namen als Cheval Blanc en Figeac.
Gemaakt van 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon druiven, gerijpt in eiken vaten. Nu al heerlijk tot 2029.
Lekker bij o.a. Beef Wellington, ravioli met paddenstoelen, Canard à l’orange en Goudse kaas.
Saint-Émilion
Saint-Émilion is een van de meest bekende wijngebieden in Frankrijk, gelegen in de Bordeaux regio. Het gebied staat bekend om zijn kalksteenplateaus, die bijdragen aan de unieke kenmerken van de wijn. De bodem in deze regio varieert van kalksteen en klei op de plateaus tot grind en zand in de valleien.
Het druivenras Merlot domineert in Saint-Émilion, wat resulteert in rode wijnen die vaak wat ronder en toegankelijker zijn. Andere belangrijke druivenrassen zijn Cabernet Franc en (in mindere mate) Cabernet Sauvignon.
Saint-Émilion Grand Cru
Saint-Émilion Grand Cru heeft strengere productie-eisen dan de basis Saint-Émilion appellatie. Deze eisen hebben betrekking op bijvoorbeeld de hoeveelheid wijn die per hectare wordt geproduceerd of de rijpingsperiode. Een Saint-Émilion Grand Cru moet namelijk minimaal 12 maanden rijpen in eiken vaten.