Wijnbeschrijving
Château Pech-Céleyran – La Clape ‘Champs de Pierres’ (Saint-Exupéry)
Mediterrane magie in je glas!
Uitgesproken rokerig en stenig vol bosbes, zwarte kers, viooltjes, peper en rozemarijn met een impressie van dennenbos. Complex en krachtig met zijdezachte Grenache-aardbei, een rokerig-ziltig-aardse ondertoon, massa’s grip en een uitstekende fraîcheur. Heerlijk romig met veel punch, silky tannines en donkere chocolade in de lange, kruidige finale.
Deed twee proevers denken aan het iconische en zeer kostbare Rayas uit Châteauneuf-du-Pape. Dit is unieke rode La Clape, Mediterrane magie in je glas waarbij grote namen uit Châteauneuf verbleken.
Gemaakt van 40% Grenache, 30% Syrah en 30% Mourvèdre druiven.
Nu al heerlijk tot 2033+.
Ideaal om te serveren bij o.a. Daube Provençale, cassoulet, hazenpeper, ratatouille en belegen kazen.
Château Pech-Céleyran
Grote namen uit Châteauneuf verbleken hierbij!
Het wijndomein Château Pech-Céleyran ligt op een heuvel die dezelfde naam draagt en is al vijf generaties in handen van de familie Saint-Exupéry.
Daarmee is het château verbonden aan een familienaam die ook buiten de wijnwereld beroemd is: Antoine de Saint-Exupéry schreef de novelle Le Petit Prince, in het Nederlands De Kleine Prins.
Het domein ligt in La Clape, een kustgebied binnen de Languedoc-Roussillon nabij Narbonne, waar 94 hectare wijngaarden zich uitstrekken over klei- en kalkbodems op de westelijke hellingen van de heuvel. De wijngaarden profiteren van verkoelende winden uit het noordwesten en van de invloed van de Middellandse Zee.
Van een bijzonder terroir in La Clape
De naam La Clape is afgeleid van het Occitaanse woord clapas, dat ‘hoop stenen’ betekent. Dat past bij de gevarieerde geologie van het gebied, waar naast klei en kalk ook basalt voorkomt, overblijfselen van oude vulkanen.
De hoger gelegen wijngaarden en het plateau worden omringd door mediterrane struikvegetatie en dennenbossen, die volgens de familie bijdragen aan het aromatische karakter van de wijnen. Hier groeien traditionele Zuid-Franse druivenrassen zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre, de drie druiven die samen Champs de Pierre vormen.
Nicolas beheert de wijngaarden van Château Pech-Céleyran, verdeeld over 23 afzonderlijke percelen. Elk perceel wordt ieder jaar door hetzelfde lid van het wijnbouwteam verzorgd, zodat de wijnstokken consequent deskundige aandacht krijgen. Die zorgvuldige werkwijze sluit aan bij de lange familietraditie van het château en bij het karakter van deze plek in Frankrijk.
In deze ‘Champs de Pierres’ komen zo de stenige bodems, het mediterrane landschap, de verkoelende invloeden en de klassieke druiven van La Clape samen.