Wijnbeschrijving
Château d’Agassac – ‘Cru d’Exception’ Haut-Médoc 2016
Stevige Haut-Médoc van de oudste stokken van een prestigieus château!
- Diep donkerrood van kleur met een zwarte kern.
- True-to-type Cabernet bouquet van donker bessenfruit met ceder en vanille van nobel eiken.
- Krachtig en goed gestructureerd van smaak met krokante zwarte en blauwe bessen, elegante tannines, subtiel fris eikenhout en een mooie balans.
- 18 maanden gerijpt in eiken barriques waarvan 1/3 nieuw.
- Gemaakt van 72% Cabernet Sauvignon en 28% Merlot.
- Lekker bij een Franse aardappelschotel, zoals gratin dauphinoise en rijpe Parmezaan.
- Inmiddels gepromoveerd tot ‘Cru Bourgeois Exceptionnel’.
Château d’Agassac
Het prestigieuze Château d’Agassac is het eerste en wellicht mooiste ‘sprookjes château’ dat je ziet als je de Médoc vanaf de stad Bordeaux binnen rijdt. Oude documenten tonen aan dat het château al in de dertiende eeuw een feit was. Het terroir bevindt zich in het zuidelijke deel van Ludon Médoc.
De Merlot en Cabernet Sauvignon stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en groeien op een bodem van zand en grind. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel, want de rode Bordeaux wijnen worden volgens de richtlijnen van het keurmerk Terra Vitis® gemaakt: hierbij wordt er veel aandacht geschonken aan de juiste balans tussen landbouw en het milieu. Om lid te worden, moet een wijnboer aan een aantal strenge eisen voldoen.
De streek Haut-Médoc
Haut-Médoc vormt het zuidelijke deel van de Médoc. Door de ligging aan de linkeroever van Bordeaux is het de Cabernet Sauvignon druif die hier de overhand heeft en die prachtige resultaten laat zien op de bodems van grind en kiezels. Het toevoegen van Merlot zorgt voor de juiste de balans. Door de dikke schil van Cabernet Sauvignon is de druif ruim voorzien van tannines welke zorgen voor een goede structuur én een geweldig bewaarpotentieel van soms wel dertig jaar.