Wijnbeschrijving
Casa Safra – Chardonnay 2021 (Spain)
Frisse en zalvende Spaanse Chardonnay!
Sublieme Spaanse wijn met een fraaie gele kleur en gouden reflecties. In de neus vallen citrusvruchten op, die gezelschap krijgen van elegant bloemige tonen, een drupje honing en een vleugje roomboter. Die rijkdom valt ook op in de mond. Hier zorgen de frisse tonen van citrus en wat perzik samen met de rijke tonen van een kortstondige flirt met eiken – denk aan vanille en een lekker vetje – voor een perfecte balans en structuur.
Heerlijk zalvend en tegelijkertijd opwekkend fris. Zoals u mag verwachten van een grote Chardonnay!
Past zeer goed bij o.a. zalm, tonijn, varkensvlees, gevogelte en vegetarische gerechten.
Chardonnay uit Spanje
Spanje kent een keur aan inheemse druivenrassen. De bekendste inheemse soorten zijn de blauwe Tempranillo die waanzinnig fruitige en kruidige wijnen voorbrengt en de witte Airén die frisse en aromatische wijnen oplevert. Airén is een krachtige groeier, die ook goed hittebestendig is en dat is een prettige bijkomstigheid in de warme binnenlanden van Spanje. De druif is dan ook volop te vinden in de wijngaarden in het droge La Mancha.
Hier hebben de wijnboeren de laatste jaren volop geïnnoveerd, bijvoorbeeld door irrigatiesystemen aan te leggen, waardoor ook internationale rassen er helemaal in hun nopjes zijn. Zoals chardonnay, de witte held uit Bourgogne.
In het warmere Spanje doet de Chardonnay druif rijke aroma’s op terwijl de wijnmakers van Casa Safra toch die frisse citrus- en subtiele fruittonen waar de Franse collega zo om wordt geroemd weten te bewaren. Een kortstondig verblijf op Frans en Amerikaans eikenhout geeft deze smeuïge Chardonnay bovendien een fijne vleug vanille.
Zo heeft Casa Safra weer een wijn van de bovenste plank gecreëerd.
Casa Safra: meer dan 70 jaar kwaliteitswijn
De wijnen van Casa Safra zijn al jaren dé favoriet van onze klanten. Casa Safra werd opgericht in de stad Alicante, 100 kilometer ten zuiden van Valencia. Tegenwoordig heeft Casa Safra diverse wijngaarden verspreid over heel Spanje en is een van de meest prestigieuze wijnhuizen van het land.
De selectie en het oogsten van de druiven wordt nog grotendeels handmatig gedaan om een optimale kwaliteit te garanderen. Kenners én liefhebbers van de wijnen van dit huis weten dat het met die kwaliteit wel snor zit bij Casa Safra.