Wijnbeschrijving
Casa Bardonecca – Susumaniello ‘Oak Collection’ 2022 Salento ‘Collezione di Famiglia’
Rijke Susumaniello, weelderig als Amarone!
Waanzinnig mooie dieprode wijn die bol staat van de prachttonen waar de druif susumaniello zo bekend om staat. Uit het glas stijgen dan ook de rijke aroma’s op van zoet donker fruit, cassis, een vleugje vanille en een warme toets mokka, die deze Casa Bardonecca opdeed tijdens een flirt met hout: zie hier de Oak Edition. Die houttonen keren volop terug in de mond, waar ze de smaken van rijpe kersen en zwarte bessen omlijsten.
Als u denkt dat dit het was, sluit dan de ogen nog een keer en ervaar die warme indrukken van espresso, ceder en vanille. Mooi. Stevig gespierd en toch zo satijnzacht. Met, we zeiden het al, de romige en zoete weelde van Amarone.
Deze wijn mag niet ontbreken in uw wijncollectie!
Heerlijk bij o.a. biefstuk, rosbief, pasta bolognese, lasagne en grana padano.
Susumaniello druivenras
Negroamaro, Nero di Troia, Bombino Nero, Malvasia Nera én natuurlijk Primitivo: het zijn dé autochtone succesdruiven van Puglia, de opkomende wijnstreek in de hak van de Italiaanse laars.
Dan is daar nog die ene druif, één van de zeldzaamste en oudste ter wereld waarvan tot enkele jaren werd gedacht dat-ie verdwenen was. Totdat in Puglia, vrijwel de enige plek ter wereld waar de druif staat aangeplant, enkele wijnstokken Susumaniello werden teruggevonden.
Wat een geluk, want wat is Susumaniello een wonderbaarlijke en majestueuze druif. Met de fruitigheid van prachtwijn uit Châteauneuf-du-Pape en de weelde van een vorstelijke Amarone. En dan zijn er goddank gepassioneerde wijnboeren die er alles aan doen om de bijna uitgestorven druif nieuw leven in te blazen. En hoe!
Was Susumaniello tot enkele jaren geleden nog een grote onbekende, nu is de druif met een glansrijke wederopstanding bezig. Want de Susumaniello druif heeft alles waar we aan denken bij zwoele wijnen: zongekust fruit en warme mediterrane kruidigheid in een zalvende laag pure chocolade die smelt op de tong.
Dat maakt deze Casa Bardonecca Susumaniello Salento ‘Oak Collection’ tot de perfecte wijn bij heerlijke diners en tijdens gezellige avonden. Én voor al die momenten waarop je zou willen dat het zo’n avond was.
Zongekust in Salento
We kennen ze allemaal: de onweerstaanbaar lekkere en kwalitatief hoogstaande wijnen uit Italië. Denk aan het moois uit Piemonte en Toscane en van Sicilië, dat mogelijk een plekje heeft verworven in uw wijncollectie.
Maak daar, mocht dat nog niet gebeurd zijn, ook ruimte vrij voor de zongekuste wijnen uit de hak van de Italiaanse hak. Uit Puglia dus, dé wijnstreek die de laatste jaren terecht in opkomst is. Het kloppend hart van de wijnstreek wordt gevormd door het zuidelijke gelegen schiereiland Salento, ingeklemd tussen de Adriatische Zee en de Ionische Zee. De regio ligt bezaaid met kleine steden en dorpen en hectaren aan wijngaarden, afgewisseld door olijfbomen.
Het schiereiland met zijn bodem van klei, kalk en zandsteen is een walhalla voor druiven. Die moeten dan wel tegen een stootje kunnen, zoals de negroamaro en de primitivo die zich graag laven aan de brandende zon en zo zwoele en weelderige aroma’s opdoen, terwijl een briesje van zee voor de nodige verkoeling zorgt.
In dit mediterrane klimaat met maritieme invloeden is de unieke druif Susumaniello weer opgestaan. Klaar om in deze rode Italiaan een onvergetelijke indruk te maken.