Wijnbeschrijving
Aussarone – ‘Vine-Dried’ Shiraz 2021 (South Australia)
Op en top Australische ‘Amarone’: Aussarone!
De Aussarone is een prachtig robijnrode wijn, met in de neus heerlijke aroma’s van rijp fruit zoals donkere pruimen en bramen, kruiden en hout. In de mond ontstaat een geweldige balans tussen het rijpe fruit, zuren en de sprekende tannines. De Aussarone is een echte eetwijn en wordt gekenmerkt door een volle, aanhoudende smaak die fluweelzacht is en een fijne afdronk geeft.
Een fenomenale Amarone look-a-like in Australische stijl!
Aussarone – Byrne Vineyards
In 1960 kochten Eric en Romla Byrne een landgoed in Zuid-Australië waar ze een wijngaard aanlegden en Byrne Vineyards was geboren. Hier begon de passie voor wijn en het wijn maken. Een passie die zoon Rob inmiddels tot op heden in stand houdt inmiddels bijgestaan door zijn dochter Petria en kleinzoon Will. Samen produceren zij talloze kwaliteitswijnen voornamelijk van Shiraz: de meest kenmerkende druif van de regio.
In het geval van deze wijn, zoals de naam ‘vine-dried‘ al doet vermoeden, drogen de Shiraz druiven uit één wijngaard aan de wijnstok tot verschrompelde druiven met een enorme kracht en intense stijl. De samenkomst van smaken, tannines en zuren worden versterkt door de toevoeging van eikenhout voor een extra intense concentratie.
Ultieme ‘Amarone’ uit Australië
U kent ze vast wel: de iconische Amarone-wijnen uit Italië, of dit nou bij naam is of dat u deze grandioze wijn wel eens gedronken heeft. Een schitterende koningswijn uit het hart van Valpolicella gemaakt van Italiaanse druivenrassen.
Geïnspireerd op deze Italiaanse fluweelzachte wijnen is deze fantastische Aussarone uit Australië gemaakt van Shiraz. Zoals eerder uitgelegd, laat men voor deze fruitbom de druiven aan de wijnstok drogen om zoveel mogelijk kracht en sterkte te behouden. Het resultaat is een krachtige wijn vol rijp fruit en fijne kruiden. Wij zeggen: let’s go Aussarone!