Wijnbeschrijving
Weingut Büchin – Sauvignon Blanc 2021 (Baden QW)
Levenslustige Sauvignon Blanc!
Stuivend frisse Sauvignon Blanc. Helder lichtgeel in het glas, waaruit de geuren van groene appels, peren en exotisch fruit opstijgen. Ook in de mond buitelt exotisch fruit als perzik, mango en abrikoos over elkaar heen. Smaakmaker kruisbes is ook van de partij en zorgt met zijn frisse zuurtje voor een perfecte balans met het lichte tropische zoetje. Klinkt nog lang aangenaam fris en fruitig na.
Sauvignon Blanc uit Duitsland
Dat er in Duitsland uitstekende wijnen worden gemaakt, is al lang geen geheim meer. Zo gooit de Sauvignon Blanc van onze oosterburen internationaal hoge ogen. Het koele klimaat in het buurland geeft de druiven een aangename frisheid, heerlijke aroma’s en fijne zuren. De wereldreiziger belandde er nog niet zo heel lang geleden.
Na in de achttiende eeuw vanuit Frankrijk, waar de druif furore heeft gemaakt in Sancerre en Pouilly-Fumé, landen als Spanje, Nieuw-Zeeland, Chili en Zuid-Afrika aan te doen, zette de Sauvignon Blanc ruim tien jaar geleden voet aan wal in Duitsland. In grote hoeveelheden is de druif er nog niet te vinden.
De Sauvignon Blanc staat voornamelijk aangeplant in Pfalz, Rheinhessen en Baden. Gezien de resultaten die de druif daar boekt, is de verwachting dat Sauvignon Blanc meer ruimte gaat krijgen bij onze oosterburen.
Als deze stuivend frisse wijn van Weingut Büchin een voorbode is van de kwaliteitswijnen die Duitse wijnmakers op de markt zetten, kunnen wij niet wachten op het vervolg van dit succesverhaal.
Weingut Büchin
Verstand van wijnen had-ie al, de jonge Markus Büchin die het al vroeg in zijn leven had geschopt tot directeur en wijnmaker van een wijncoöperatie. Daar droomde hij ervan een eigen wijnmakerij te bezitten en in 2007 hakte hij de knoop door.
Samen met zijn oom Manfred Büchin richtte hij Weingut Büchin op en wist zijn hand te leggen op een wijngaard van zo’n 2,5 hectare in het prestigieuze Markgräflerland. Deze betoverende streek in de Duitse deelstaat Baden-Württemberg wordt gezien als een van de mooiste gebieden in Duitsland en wordt ook wel het Toscane van Duitsland genoemd. Niet gebonden aan familietradities maakt het Weingut hier moderne wijnen en dat gaat ze erg goed af.
Büchin beschikt inmiddels over 22 hectare wijngaarden, die ze volgens ecologische richtlijnen bewerken. De kwaliteit van het fruit in de wijngaard gekoppeld aan de moderne vinificatiemethoden in de wijnmakerij staan garant voor een uitstekende kwaliteit.