Wijnbeschrijving
Wairau Pacific – Pinot Noir 2019 (Australia)
Vol sappig Pinot Noir fruit!
Fonkelend helder granaat Pinot Noir rood. Vol exotisch zoet fruit, kersen en een kruidige vleug kaneel. Vol sappig puur Pinot Noir fruit met rijp rood en zwart fruit en fraaie kaneelspecerijen met grip op de afdronk. Smaakrijke Pinot Noir in de elegante, kruidige fruitstijl van Wairau Pacific.
Gemaakt van 100% Pinot Noir van de excellente jaargang 2019.
Deze rode wijn is heerlijk bij o.a. lamsrack, geroosterd kalfsvlees, coq au vin, charcuterie en zachte kazen. Nu mooi op dronk, oplegbaar tot 2026.
Pinot Noir
Pinot Noir schittert als dé druif van Bourgogne, waarmee de duurste rode wijnen ter wereld worden gemaakt. Maar de druif is de makkelijkste niet en kan lang niet overal aarden. Het klimaat moet relatief koel zijn en deze druif heeft een voorkeur voor een kalkrijke bodem. Daarnaast is Pinot Noir gevoelig voor ziektes en vereist veel snoeiwerk. Maar met de juiste vaardigheden van de wijnboer en klimaatomstandigheden worden er echter prachtige wijnen van gemaakt waarvoor men in de rij staat, ook in Duitsland, Nieuw-Zeeland en Australië. In het laatstgenoemde land vind je naast de Bourgogne de meeste geschikte gebieden om de druif aan te planten in Zuidoost Australië, zoals Tasmanië en Victoria.
Dit is de ‘release’ van de eerste Pinot Noir in de historie van Wairau Pacific, dat bekend staat om zijn suberbe Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Deze Pinot Noir, die in dezelfde elegante, puur op kruidig fruit gerichte stijl ligt als Wairau’s Sauvignon Blanc, komt uit Zuidoost Australië. Hier werd in 2019 excellente Australische wijn van Pinot Noir werd gemaakt en dat proeft u!