Wijnbeschrijving
Vultus – Sauvignon Blanc Reserva 2021 (Chile)
Verkwikkende Sauvignon Blanc vol knapperig fris fruit!
Blinkend licht witgeelgroen. Aantrekkelijk stuivend Sauvignon bouquet van kruisbes, appel, limoen en verse peterselie. Rank, sappig en verkwikkend van smaak vol friszoet citrusfruit, knapperige groene besjes en Granny Smith appel met goed concentraat en prima lengte.
Afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Andes waar de wijn zijn mooie frisheid aan ontleent.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven.
Lekker bij o.a. salades, gebakken witvis met asperges, geitenkaas en milde curry’s. Nu van genieten tot 2024.
Curicó Valley in Chili
De Curicó Valley wijnstreek bevindt zich in het midden van Chili en is één van de belangrijkste wijnregio’s binnen dit land. Waar Curicó Valley tot enkele decennia geleden eerst onderdeel was van de Maule Valley, heeft de regio zich dusdanig omhoog gewerkt dat ze nu als eigen regio geclassificeerd zijn.
Wijnmakers kiezen graag voor deze regio vanwege het terroir: vooral het oostelijke deel van Curicó Valley profiteert van het koele klimaat dankzij de nabijheid van het Andesgebergte, waardoor de druiven alle tijd hebben om volledig rijp te worden. In het westen is de Stille Oceaan vooral van invloed en zorgt voor een verkoelende bries. Deze ‘cool climate’ wijnen zijn wereldwijd erg geliefd.
Daarenboven zijn ook de bodems in de hele vallei vruchtbaar door de kalksteen en het vulkanische gesteente wat door de rivieren en het gebergte is afgezet.
Hierdoor zijn de Chileense wijnen extra mineralig in stijl.
Binnen de regio worden er voor verschillende druivenrassen gekozen, al voeren Sauvignon Blanc en Chardonnay wel de boventoon als het gaat om witte wijnen.