Wijnbeschrijving
Sangrato – Barolo in wijnkist ‘uit topjaren’ (6 flessen)
Geniet van deze Italiaanse wijnen uit Piemonte van het wijnhuis Sangrato.
Sangrato – Barolo 2021
Krachtig, sappig en levendig. Nu al heerlijk door z’n open structuur.
Proefnotitie
Typisch Nebbiolo, de druif van Barolo: die granaatrode kleur – maar die lichte kleur zegt niets over de kracht! Integendeel. Verleidelijk zoet rood fruit, kersenlikeur, rozen, nootmuskaat en chocola met de belofte van truffel. Krachtig, sappig en levendig. Nu al heerlijk door z’n open structuur, hét teken van een topjaar. 18 maanden gerijpt op eiken vaten en 30 maanden op fles. Lekker bij ossenhaas met truffeljus, lamsschouder met rozemarijn en polenta met truffel.
Sangrato – Barolo ‘Riserva’ 2019
Barolo met kracht en macht, maar tegelijk al mooi soepel.
Proefnotitie
Stevig warm granaatrood en heerlijk ‘open’ geurend naar rode kersen, ceder, balsamico, truffel, sigaar en wierook. Barolo met kracht en macht, maar tegelijk al mooi soepel vol zoete rode kersen, framboos en ceder met tannines die zijdezacht aanvoelen. Dat is het voordeel van een topjaar! De afdronk is lang met choco en truffel. Eerst 18 maanden gerijpt op eiken vaten en bijna zes jaar op fles.
Sangrato – Barolo ‘Bussia’ 2021
Tandje rijker dan de ‘gewone’ 2021 Barolo. Extreem lánge afdronk! WAANZINNIG.
Proefnotitie
Ook hier weer die kenmerkende warme, granaatrode kleur – ditmaal met wat baksteenoranje in de rand. Dan, die geur! Wappert je glas uit met rood fruit, truffel, specerijen, nieuw leer, cacao, wierook en gedroogde bloemen. Ga even zitten voor de smaak: stevig en tegelijk heel sappig dankzij een rijpe kern vol framboos, rode kersen, truffel, melkchocolade en zoetig-aardse specerijen. Nog een tandje rijker dan de ‘gewone’ 2021 Barolo. Extreem lánge afdronk! WAANZINNIG. Lekker bij ossobucco alla Milanese, runderstoof met paddenstoelen en rode wijn en oude Parmezaan.
Barolo van het wijnhuis Sartirano
De Sangrato Barolo’s worden gemaakt door de familie Sartirano, een onderscheiden topproducent in het hart van Barolo in Piemonte.
Deze Italiaanse rode wijnen zijn bereid van 100% Nebbiolo druiven, die met de hand werden geplukt van de wijngaarden op de Barolo heuvels. Na een traditionele, langzame vinificatie zijn de wijnen 18 tot 24 maanden lang gelagerd op eikenhouten vaten. Het resultaat is verbluffend.
Barolo mag gemaakt worden van druiven uit 11 dorpjes: Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba, Grinzano, Verduno, Novello, Diano d’Alba, Roddi en Cherasco.