Wijnbeschrijving
Revenant – Vintage 2024 Sauvignon Blanc (Coastal Region South Africa)
Verfrissende smaakrijke Sauvignon van de Zuid-Afrikaanse kust – Vol zilte mineralen!
Licht groengeel. Sappig, levendig en verfrissend met een hele waaier aan Sauvignon Blanc-fruit: kruisbes, ananas, mirabel, Golden Delicious-appel en zoete gele grapefruit met de frisheid van aan de kust gelegen wijngaarden.
Smaakt als een kruising tussen de Loire en Nieuw-Zeeland.
Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven.
Lekker bij asperges, salade met geitenkaas en alles uit de zee (gamba’s, viscury’s, enz.). Nu van genieten tot 2027.
Revenant – ‘Rebirth of traditional winemaking’
Het wijnlabel Revenant van wijnhuis False Bay Vineyards, staat voor duurzame wijnbouw en men plukt er alle druiven met de hand.
Revenant produceert alleen veganistische wijnen (vegan wines) en ze werken met natuurlijke gisten. Daarnaast worden ze erkend als WWF Biodiversity Champion Producer!
De oprichter Paul Boutinot selecteerde oude, verlaten wijngaarden aan de kust en blies ze vervolgens nieuw leven in. Om echt unieke terroir-wijnen te maken, ging hij zo duurzaam mogelijk te werk. Met zo min mogelijk menselijke interventies in wijngaard en kelder.
Door gebruik van natuurlijke, in plaats van toegevoegde gisten in de kelder en geen andere fratsen om de smaak te beïnvloeden. En voilà… Revenant was geboren.
False Bay Vineyards, uniek stukje Zuid-Afrika
Dat zag ook Paul Boutinot, de latere oprichter van Waterkloof, toen hij in 1994 in Westkaap zocht naar vergeten wijngaarden. Schatten die verloren dreigden te gaan, maar die onder zijn toeziend oog nieuw leven werden ingeblazen. Die vond hij in de omgeving van Kaapstad: unieke wijngaarden die uitkijken op False Bay, de meest iconische baai van Zuid-Afrika.
Door een verscheidenheid aan bodems en microklimaten, biedt de zogenaamde Coastal Region alles wat een wijn ten goede komt. Interventie door wijnmaakster Nadia Langenegger is dan ook amper nodig en dat is ook een kunst! Want alleen door de wijngaarden én de kelder in optimale staat te brengen, is het mogelijk om een pure, eerlijke en heerlijke wijn van dit kaliber te creëren. Proef ‘m en overtuig uzelf!
Coastal Region South Africa
Om de klasse van deze Revenant Sauvignon Blanc WO uit de Coastal Region van Zuid-Afrika aan te tonen, gaan we even terug in de tijd. Naar 1659 om precies te zijn, toen er onder aanvoering van Jan van Riebeeck voor het eerst wijn is gemaakt van druiven afkomstig van de stokken die Jan Riebeeck een paar jaar eerder in de Westkaap plantte. Enthousiasme was er volop, aan kennis ontbrak het de koopman in dienst van de VOC.
Riebeecks opvolger, de botanicus en groot wijnliefhebber Simon van de Stel, maakte dat goed. Bovendien brachten Franse Hugenoten hun wijnkennis mee naar de Kaap. Aangemoedigd door Van de Stel, werden volop wijngaarden aangeplant. Ook omdat de wijn een welkome aanvulling was op het slecht houdbare drinkwater aan boord van de schepen die de Zuid-Afrikaanse haven verlieten.
De Kaapwijnen floreerden, tot aan het eind van de negentiende eeuw de druifluis alle wijnstokken verwoestte. Wijnmakers krabbelden weer op, zij het iets te fanatiek. Er was meer oog voor kwantiteit dan kwaliteit. Met de oprichting van de Ko-operatieve Wijnbouwers Vereniging werd die overproductie een halt toegeroepen en kreeg men weer oog voor kwaliteit. Er was weer meer internationale aandacht voor wijnen uit Zuid-Afrika en nadat er eind vorige eeuw een einde kwam aan de apartheid, was de weg vrij om te investeren in de wijnbouw. Of, zoals de wijnmakers van False Bay Vineyards zeggen: de feniks was uit de as herrezen.