False Bay Vineyards wijnen

Het wijnhuis False Bay Vineyards is gelegen in Zuid-Afrika en is ontstaan uit een verlangen om ‘echte’ wijn betaalbaar te maken.

Het is vernoemd naar Zuid-Afrika’s meest iconische baai, False Bay, die een groot deel van de beste wijngebieden van het land omvat.

In 1994, lang voor de oprichting van Waterkloof, de biodynamische wijngaard met uitzicht op False Bay, kwam Paul Boutinot naar de Westkaap om druiven te zoeken en te redden van oude, evenwichtige en ondergewaardeerde wijngaarden.

Ongebruikelijk voor die tijd, transformeerde Paul deze Kaapse juweeltjes in wijnen met een minimum aan interventie. Een bekend verhaal voor veel liefhebbers van ‘echte wijn’ nu, maar in die tijd zwom hij tegen de stroom in. Zelfs vandaag de dag is het bijna ongehoord om op dit prijsniveau op deze manier wijn te maken.

Vandaag de dag zijn de ingrediënten hetzelfde voor Waterkloof’s ‘Cellar Master’ Nadia Barnard: Fantastisch kustfruit, oude wijnstokken en wilde gist in overvloed, en kunstmatige toevoegingen worden vermeden.