Wijnbeschrijving
Réserve des Diacres – Châteauneuf-du-Pape 2023
Châteauneuf met power en klasse!
Dit is waarom Châteauneuf-du-Pape zo’n grote naam heeft. Donker, krachtig en rijk, met sappige bramen, zwarte kersen en rijp rood fruit die uit het glas knallen. Daarna komen zoethout, chocolade en zwoele specerijen om de hoek kijken. De Grenache druif geeft rijpe fruitweelde, de Syrah geeft power en Mourvèdre geeft extra kruidige diepte. De tannines zijn opvallend zijdezacht en de smaak blijft heerlijk lang hangen.
Bekroond met 90/100 punten én goud.
Een Châteauneuf met spierballen in maatpak.
Heerlijk bij o.a. rijke stoofschotels, gegrild vlees en belegen kazen.
Réserve des Diacres – Gemaakt met een Châteauneuf-specialist
Achter Réserve des Diacres zit een naam die de liefhebber van de zuidelijke Rhône graag hoort: Baptiste Grangeon van het bekroonde Domaine de Cristia. Deze cuvée werd in samenwerking met deze wijnmaker uit Châteauneuf-du-Pape samengesteld.
De klassieke Rhône-blend spreekt boekdelen. Grenache zorgt voor rijp, sappig fruit, Syrah geeft kracht en kruidigheid en Mourvèdre voegt extra diepte toe. Na een koude inweking volgt een traditionele vergisting van circa drie weken. Daarna krijgt de wijn ongeveer tien maanden rust in roestvrijstalen tanks. Geen hout dat het fruit verstopt dus.
Het resultaat is donker, krachtig en tegelijk opvallend zacht. Bramen, kersen en rood fruit gaan over in zoethout, chocolade en specerijen.
De 90/100 van Wine & Spirits en goud bij Gilbert & Gaillard bevestigen het niveau. Bovendien scoort Réserve des Diacres gemiddeld 4,1 op Vivino uit ruim 1.700 beoordelingen.