Wijnbeschrijving
Pierre Baptiste – Viognier 2022 ‘Sélection Parcellaire’ (Pays d’Oc)
Tropische fruitbom uit la douce France!
Uitgesproken heldergele Viognier met zalige aroma’s van tropisch fruit, gele appel, rijpe banaan, mango én bloesem. In de mond prachtig rond met aroma’s van tropisch fruit, rijpe abrikoos en citrus. Een gezonde spanning met frisse zuren die ervoor zorgen dat de wijn een prachtige frisheid behoudt.
Op en top viognier. Dit is één en al feest in het glas.
Lekker bij o.a. tonijn, zalm, bladgroenten, groene curry en thaise gerechten.
Pierre Baptiste
Sinds het begin in 1982, staan de wijnen van Pierre Baptiste bekend om het expressieve karakter, de fruitigheid en de elegante smaken. Gedurende het jaar selecteert Pierre Baptiste de beste druiven om de hoogste kwaliteit te kunnen garanderen. Met heerlijke wijnen als resultaat. Wanneer u geniet van deze wijnen haalt u de Zuid-Franse zon in huis!
Pays d’Oc
De Pays d'Oc, in het zuiden van Frankrijk, is de verzamelnaam voor wijnen uit de Languedoc-Roussillon. Lang geleden waren er een paar eigenwijze wijnboeren die graag met andere druivenrassen aan de slag gingen dan de druiven die binnen de regelgeving van de AOC van dit gebied waren toegestaan. Vele druiven werden naar het gebied gehaald en zo werd er naast Sauvignon Blanc ook volop Chardonnay aangeplant. Het resultaat? Deze druiven én de wijnboeren hebben zich hier ontpopt tot supersterren.
Ziet u een mooie fles met daarop groot het druivenras staan? Dan is het een monocépage wijn. Deze wijnen worden gemaakt van slechts één druif. Waar het gebied vroeger bekend stond om de blends , worden de meeste wijnen nu als monocépages op de markt gebracht. Hebben die eigenwijze wijnboeren zich toch mooi bewezen, vindt u niet? De Pays d’Oc was geboren en is ondertussen niet meer weg te denken uit de wijnwereld.
Viognier – Een tropisch bommetje
De geliefde druif Viognier komt vooral uit de Rhône in Frankrijk. Naar het zuiden van het land is deze druif steeds vaker aangeplant. Zo krijgt de Viognier druif eens steeds belangrijkere rol in de Languedoc-Roussillon.
Viognier kent typische kenmerken van tropisch fruit met daarbij een bloemig karakter. Er worden wijnen van gemaakt met en zonder houtrijping.
Een mooi glas Viognier heeft overigens veel weg van Chardonnay. Bent u fan van die laatste? Dan zal Viognier u ongetwijfeld ook heel goed smaken.