Wijnbeschrijving
Oro Italiano – Primitivo Puglia 2021
Zongekuste Primitivo uit Puglia!
Intens rode wijn met een prachtige paarse gloed, die verleidelijk geurt naar rijp donker fruit als bramen en zwarte bas. Heerlijk geconcentreerd, gestoofd en jamachtig lekker met daarbij subtiele tonen van vanille en een snufje kruidnagel. Complex, vol en satijnzacht. Mondvullend lekker zondoorstoofde braam en rijpe kersen. Vijftien maanden houtrijping voegt daar warme houttonen aan toe, een mooie lik vanille en een zoet scheutje mokka. En de fluweelzachte afdronk? Die weet van geen ophouden en verleidt u tot nog een glas.
Deze prachtige Primitivo draagt het kroontje op z’n etiket met trots. En terecht!
Deze rode wijn is heerlijk om te serveren bij o.a. gegrild vlees, gebraden vlees, belegen kazen, lasagne met tomatensaus en pasta bolognese.
Primitivo
Jarenlang leidde de Primitivo druif een onbekend bestaan in het Italiaanse Puglia. Het succes van de Zinfandel druif bracht daar verandering in.
In 1967 ontdekte een Amerikaanse wetenschapper dat de Italiaanse Primitivo en de Amerikaanse Zinfandel identiek zijn en afstammen van de Kroatische druif Tribidrag. Hoe de druiven in Puglia en Californië zijn beland is onbekend. Wat wel vast staat is dat de Primitivo vanaf de jaren negentig van de vorige eeuw enorm in waardering is gestegen dankzij de populariteit van de Zinfandel. Tot die tijd werd de Primitivo ernstig onderschat: de druif mocht, bij de gratie van de wijnmaker, dienen als smaak- of kleurversterker van andere, minder stevige rode wijnen.
Tot wijnboeren in Californië ontdekten hoe de diva Zinfandel het liefst behandeld wilde worden. Zij deelden die kennis met hun Italiaanse collega’s die op hun beurt Primitivo transformeerden tot een wijn vol Zuid-Italiaans temperament. Vol woeste, kruidige geuren en tegelijkertijd heerlijk zacht en romig.
Een wijn die stevig door de zon is gekust: met rijp en zwoel haast jamachtig zwart fruit in combinatie met geurige mediterrane kruiden.
Puglia: rijzende ster aan het wijnfirmament
Piemonte in het noordwesten van Italië heeft hazelnoten, Puglia in de hak van de Italiaanse laars heeft olijven. Allebei hebben ze fantastische wijnen. De grote rode jongens uit Piemonte, als Barolo en Barbaresco, zijn dan wel wereldberoemd, maar vlak wijnen uit Puglia niet uit!
De Puglia streek wordt gezien als wijngebied in opkomst en de prachtexemplaren uit de hak stijgen razendsnel in populariteit. Al had Puglia, ook wel Apulië genoemd, daar een lange aanloop voor nodig. De wijntraditie gaat namelijk ruim 4.000 jaar terug.
Het merendeel van de druivenoogst werd vroeger verkocht aan wijnmakers in het noorden van Italië en Frankrijk, die met de bijzondere druiven uit Puglia meer body aan wijn wilden geven.
Aan het eind van de vorige eeuw is er echter flink geïnvesteerd in de wijnbouw in de droge, warme en vruchtbare streek aan de Adriatische kust. Dat werpt zijn vruchten af want Puglia staat nu ook garant voor kwaliteitswijnen van authentieke en lokale druivensoorten als Negroamaro en Primitivo, de parel van Puglia.