Zinfandel wijn

Zinfandel is een blauwe druivensoort en dé rode wijnklassieker van Californië. De beste Zinfandels zijn dieprode wijnen die afkomstig zijn van oude en sterk gesnoeide wijnstokken met een kleine opbrengst. Toch kan deze druif zowel witte wijnen, rosé wijnen als rode wijnen leveren en kunnen deze zowel jong en fris-fruitig als krachtig en gerijpt zijn.

De wijnen van de Zinfandel druif kenmerken zich door hun aroma van bosvruchten, bessen en specerijen. Deze wijnen matchen uitstekend met geroosterd lamsvlees, barbecue en chocoladecake.

Weetje: De Californische Zinfandel druif is dezelde als de Italiaanse Primitivo druif.