Wijnbeschrijving
Nativ – ‘Eremo San Quirico’ 2016 (6 flessen in wijnkist)
Een sensatie: gemaakt van 200 jaar oude stokken op een mineraalrijke bodem en daarmee een krachtige en rijke bewaarwijn met een enorme diepgang aan zoet fruit.
Bekroond met de Grand Gold Medal: de hoogste onderscheiding op het Concours Mondial de Bruxelles die bestemd is voor 1% van de wijnen.
Toonaangevend Italiaanse wijnrecensent Luca Maroni beoordeelde de wijn met de zeer hoge score van 99 punten!
Proefnotitie
Stroperig dik diep donkerrood. Indrukwekkend rijke geur van gebald zwart en blauw fruit, zoete kersen, vanille en specerijen. Majestueus intens en breed van smaak. Boordevol vleeskersen, cassis, vanille, mokka en ceder, doorspekt met zalvend zachte smelttannines. Romig en gespierd met enorme diepgang aan zoet fruit en romige mokka. Eindeloos lange afdronk.
De gebruikte druivensoort is 100% Aglianico. Decanteren aanbevolen. Oplegbaar tot 2032.
Heerlijk bij o.a. stoofvlees in rode wijn met kruidnagel, gegrilde entrecote en bij ossobucco.
Nativ
De mineraalrijke vulkanische bodem in het Zuid-Italiaanse Campanië is één van de succesfactoren voor het wijngoed Nativ. Hier maakt oprichter en wijnmaker Mario Ercolino van de zwarte kwaliteitsdruif Aglianico extreem krachtige en rijke bewaarwijnen.
Het hoogtepunt is deze Nativ van maar liefst 200 jaar oude stokken die groeien op een mini wijngaard van slechts 5 hectare. Deze zeldzame oude stokken leveren per stok nog enkele slokken wijn op, maar wel van de meest intens rijke soort van heel Italië.
De druiven werden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine oogstkisten naar de kelder gebracht om volledig intact de gistkuip in te gaan. Na een lichte kneuzing van de druiven volgde een traditionele vergisting van 3 weken. Daarna werd de Italiaanse wijn overgestoken op spiksplinternieuwe vaten van Franse eiken vaten voor een lagering van 12 maanden.
Omdat de oorspronkelijke bewoners in de middeleeuwen, de Nativs van het Nativ gebied wilde paarden waren, staan deze afgebeeld op de etiketten.
Aglianico druif
De wijn is gemaakt van de Aglianico druif met de zwarte schil. Aglianico behoort samen met de Nebbiolo en Sangiovese tot de 3 nobelste druivensoorten van Italië. De druif staat bekend om zijn krachtige, intense wijnen die na verloop van de jaren een enorme complexiteit met een diep warmkruidig karakter ontwikkelen. Vanwege deze excellente structuur en complexiteit worden deze wijnen ook wel de ‘Barolo’s van het Zuiden’ genoemd.