Wijnbeschrijving
Marco Martino – Il Tufferiato 2023 Langhe Nebbiolo (vatencollectief)
De beste Barolo buiten Barolo!
Kenmerkend granaatrood vanuit zwarte kern. Nu al verleidelijk: de geurige, soepele zwarte kersen met zwoele specerijen zijn verbluffend openhartig en rijp. Kort erna gevolgd door pruim, leer, truffel, cacao, rozen en viool.
He-le-maal à la Barolo, maar dan in een frivoler jasje. Het Sloveens eikenhout triggert reeds rokerig ceder en vooral dat gewenste mooie truff elkarakter.
Dit is een Nebbiolo die je met recht de ‘beste Barolo buiten Barolo’ mag noemen…gemaakt van 100% Nebbiolo druiven. Vanaf eind 2024 genieten, tot 2032.
Dinerwijn bij uitstek, denk aan o.a. gerechten met truff els en risotto. Kan opboksen tegen kruiden en krachtige wildsmaak.
Sartirano
De ‘beste Barolo buiten Barolo’ vonden we uiteindelijk bij familiebedrijf Sartirano, wijnmakers in Piemonte sinds 1871. Gevestigd in Barolo zélf, maar ook met wijngaarden in het nabij gelegen Langhe en Roero.
Wijnmaker Marco Martino vertroetelen de geselecteerde Nebbiolo deels op traditionele houten foeders van Sloveens eikenhout, normaal alleen voorbestemd voor échte Barolo…
Rondom het wijnstadje Alba, in de districten Langhe en Roero, bezit de familie Sartirano percelen aangeplant met Nebbiolo. De ligging op heuvels met overwegend zuidelijke exposities doet sterk aan diverse Crus in Barolo denken. Dat geldt voor het gehele wijnmaakproces. Wat een schot in de roos!